自古以来，农村养猪户所养之猪都是以自己吃剩之食或者结余之粮，用做猪食来喂养家猪，从古至今这种节约方式都没人觉得不妥。
　　笔者近日看到一则新闻，详细介绍记录了记者跟踪运输肯德基餐厨垃圾的工人，来到分拣站，并且亲眼看到了工人们把餐厨垃圾分拣后销售的过程，并称像这样的分拣站、小作坊地区内不在少数。
　　由于本人从小在农村长大，家中也养过猪，心中不禁发出疑问：人能吃的东西，猪为什么就不能吃了？一些觉得不能给猪吃餐厨垃圾的人，无非就是认为，猪吃的东西不干净，以后杀猪以后的猪肉还是要回到人的餐桌上，怕间接对人的身体有危害。
　　首先，这些餐厨垃圾的形成，原本就是人能够吃的东西，由于某店当日食物做多了，或者是人们不愿意吃的食材，比如蔫白菜什么的，还有就人们吃剩下的东西。所以这些对人有什么危害？如果这些都不可以的吧，我只能说：乡下的猪肉质好，城里的猪真会吃。
　　其次，这样的餐厨垃圾到了分拣站，还会有工人进行分拣，然后才会变为猪的吃食——泔水。如果这些餐厨都处理掉，那会是一种巨大的浪费，不如，加强对分拣站的管理。
　　最后，泔水进入养猪场的时候，养猪场的人也是会沸水煮泔水消毒才给猪吃的，毕竟养猪场才是最不愿意猪生病的，还有，发霉发臭的泔水，猪是不会吃的，所以，存放太长时间的泔水是不可能的。
　　人们都知道，泔水猪肉要比饲料猪肉品质好很多，当然吃上品质好的放心肉才是王道，这就需要监管部门对餐厨垃圾制作泔水过程的监督管理要跟上。