什么是自由基？
人只要活着，除了要有食物供给充足的营养外，更需要靠不断地呼吸来获得氧气，氧气更是身体进行各种氧化反应所必需的，然而当人体正在利用氧气进行某些代谢反应时，不可避免地会产生一些不稳定物质，而这些不稳定的物质都是氧气的“变身”，它们的个性非常活泼，不喜欢安安稳稳地呆在原地，甚至喜欢去攻击别人，由于它们这种不喜欢受拘束的个性，称之为自由基。
简单的说，在我们这个由原子组成的世界中，有一个特别的法则，这就是，只要有两个以上的原子组合在一起，它的外围电子就一定要配对，如果不配对，它们就要去寻找另一个电子，使自己变成稳定的物质。科学家们把这种有着不成对的电子的原子或分子叫做自由基。
自由基的危害！
众多医学研究及临床试验证明:人体细胞电子被抢夺是万病之源，自由基ROS是一种缺乏电子的物质（不饱和电子物质），进入人体后到处争夺电子，如果夺去细胞蛋白分子的电子，使蛋白质接上支链发生烷基化，形成畸变的分子而致癌。该畸变分子由于自己缺少电子，又要去夺取邻近分子的电子，又使邻近分子也发生畸变而致癌。这样，恶性循环就会形成大量畸变的蛋白分子。基因突变，形成大量癌细胞，最后出现癌症。而当自由基或畸变分子抢夺了基因的电子时，人就会直接得癌症。
越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂会将细胞和组织分解，影响代谢功能，并会引起不同的健康问题。如果能够消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防。例如常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等，这些疾病都被认为与自由基相关。
自由基的具体危害：
（1）削弱细胞的抵抗力，使身体易受细菌和病菌感染；
（2）产生破坏细胞的化学物质，形成致癌物质；
（3）阻碍细胞的正常发展，干扰其复原功能，使细胞更新率低于枯萎率；
（4）破坏体内的遗传基因（DNA）组织，扰乱细胞的运作及再生功能，造成基因突变，演变成癌症；
（5）破坏细胞内的线粒体（能量储存体），造成氧化性疲劳；
（6）破坏细胞膜，干扰细胞的新陈代谢，使细胞膜丧失保护细胞的功能；
（7）侵袭细胞组织及荷尔蒙所必须的氨基酸，干扰体内系统的运作，导致恶性循环，以致产生更多自由基，其连锁反应可导致自由基危害遍及全身；
（8）破坏蛋白质，破坏体内的酶，导致炎症和衰老；
（9）破坏脂肪，使脂质过氧化，导致动脉粥样硬化，发生心脑血管疾病
（10）破坏碳水化合物，使透明质酸降解，导致关节炎等。
自由基的来源······
1． 自动氧化(体内一些分子，例如儿茶酚胺、血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素C和巯基在氧化的过程中会产生自由基。)
2． 酶促氧化(一些经由酶催化的氧化过程会产生自由基。)
3． 呼吸带入(吞噬细胞在清除外来微生物时会产生自由基，人每呼吸一次空气，其中就会有3%-5%的空气自动转化为自由基)
4． 药物(例如某些抗生素、抗癌药物会在体内产生自由基，特别是在高氧状态。)
5． 辐射(电磁辐射和粒子辐射会在体内产生自由基。)
6． 吸食烟草(吸烟会产生大量的自由基。)
7． 非有机微粒(吸入石棉、石英、或矽尘，吞噬细胞会在肺部产生自由基。)
8． 气体(臭氧会产生自由基。)
9． 其它(发烧、使用大量类固醇、或甲状腺机能亢进等情况会提高体内的代谢速率而产生较多的自由基。空气中的工业废气、杀虫剂、麻醉气体、有机溶剂也会在体内产生自由基。)
而随着人类生活环境、自身因素、压力增大等影响人体的自由基越来越多。
1. 抽烟 ( 二手烟 )、酗酒 ( 每根烟会产生 10,000,000,000,000,000 个自由基 )。
2. 辐射、紫外线、电磁波、日光曝晒，或癌症患者接受的放射线治疗，都会产生自由基。
3. 环境污染，包括空气污染、饮用水污染、工业废水污染、土壤污染等。
4. 化学药物滥用，如食品添加剂、农药、蔬果污染、毒品、治病药物等的滥用 ( 特别是没有经过试药的验方 )。
5. 精神状况，压力过大、急躁、焦虑、郁闷、紧张等情绪问题，也会产生自由基。
6. 现代都市人，生活压力大，居住环境不佳，充满各种污染，体内自由基泛滥，如果不加以控制，每天可能会遭受数十亿个自由基无情的攻击。
抗氧化系统：
人体代谢自身会生成抗氧化剂：谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶（CAT）。在成长期，这三种抗氧化物质在体内合成旺盛，GSH-PX和SOD等抗氧化剂含量很高，能抑制氧自由基产生，平衡人体的代谢，预防眼疾病及各种慢性病。
但是，人超过25岁之后，体内自生的抗氧化物质——谷胱甘肽过氧化酶（GSH-PX）、超氧化歧化酶(SOD)和过氧化氢酶（CAT）等抗氧化物质合成的速度逐渐减缓。其中GSH和SOD是人体内主要的抗氧化物，也是人体内增强免疫力、预防疾病的主要元素，而人类自然的老化会造成GSH和SOD含量的降低，进而影响到体内器官的正常运作，例如老年人的眼睛水晶体组织内的GSH含量便较年轻人偏低许多。
现代科技社会中种植环境技术的改善和饮食习惯的改变，使人类从食物中摄入维生素等天然抗氧化剂数量明显减少，不能满足人体正常的需要，同时外界环境的污染和生活工作节奏的加快，都导致了自由基的成倍产生。
而体内的GSH、SOD、CAT受外界刺激或细胞老化影响其含量会大幅降低，进而导致器官功能衰退的现象，普遍发生在人体的所有器官中。在自由基堆积的老化过程中，血液的GSH、SOD值也会一起下降，而且自由基对于人体的影响还包括：还原氧化的能力减少、蛋白质的合成能力衰退、免疫功能降低、脂质过氧化物的堆积及体内解毒能力也会减弱等等现象。
也就是说，当体内GSH、SOD、CAT含量下降时，体内受外界刺激或细胞老化产生的过量自由基的氧化损伤作用就不能被有效抑制，常见眼疾病及各种老化性疾病由此产生。
虽然自由基堆积造成的老化是一种正常的代谢现象，但若能充分的补充外源性抗氧化剂，就能提升体内谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶（CAT）的含量，有效抑制自由基氧化损伤，进而实现预防因氧化伤害所造成的眼疾病及各种老化性疾病。
人只要活着，除了要有食物供给充足的营养外，更需要靠不断地呼吸来获得氧气，氧气更是身体进行各种氧化反应所必需的，然而当人体正在利用氧气进行某些代谢反应时，不可避免地会产生一些不稳定物质，而这些不稳定的物质都是氧气的“变身”，它们的个性非常活泼，不喜欢安安稳稳地呆在原地，甚至喜欢去攻击别人，由于它们这种不喜欢受拘束的个性，称之为自由基。
简单的说，在我们这个由原子组成的世界中，有一个特别的法则，这就是，只要有两个以上的原子组合在一起，它的外围电子就一定要配对，如果不配对，它们就要去寻找另一个电子，使自己变成稳定的物质。科学家们把这种有着不成对的电子的原子或分子叫做自由基。
自由基的危害！
众多医学研究及临床试验证明:人体细胞电子被抢夺是万病之源，自由基ROS是一种缺乏电子的物质（不饱和电子物质），进入人体后到处争夺电子，如果夺去细胞蛋白分子的电子，使蛋白质接上支链发生烷基化，形成畸变的分子而致癌。该畸变分子由于自己缺少电子，又要去夺取邻近分子的电子，又使邻近分子也发生畸变而致癌。这样，恶性循环就会形成大量畸变的蛋白分子。基因突变，形成大量癌细胞，最后出现癌症。而当自由基或畸变分子抢夺了基因的电子时，人就会直接得癌症。
越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂会将细胞和组织分解，影响代谢功能，并会引起不同的健康问题。如果能够消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防。例如常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等，这些疾病都被认为与自由基相关。
自由基的具体危害：
（1）削弱细胞的抵抗力，使身体易受细菌和病菌感染；
（2）产生破坏细胞的化学物质，形成致癌物质；
（3）阻碍细胞的正常发展，干扰其复原功能，使细胞更新率低于枯萎率；
（4）破坏体内的遗传基因（DNA）组织，扰乱细胞的运作及再生功能，造成基因突变，演变成癌症；
（5）破坏细胞内的线粒体（能量储存体），造成氧化性疲劳；
（6）破坏细胞膜，干扰细胞的新陈代谢，使细胞膜丧失保护细胞的功能；
（7）侵袭细胞组织及荷尔蒙所必须的氨基酸，干扰体内系统的运作，导致恶性循环，以致产生更多自由基，其连锁反应可导致自由基危害遍及全身；
（8）破坏蛋白质，破坏体内的酶，导致炎症和衰老；
（9）破坏脂肪，使脂质过氧化，导致动脉粥样硬化，发生心脑血管疾病
（10）破坏碳水化合物，使透明质酸降解，导致关节炎等。
自由基的来源······
1． 自动氧化(体内一些分子，例如儿茶酚胺、血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素C和巯基在氧化的过程中会产生自由基。)
2． 酶促氧化(一些经由酶催化的氧化过程会产生自由基。)
3． 呼吸带入(吞噬细胞在清除外来微生物时会产生自由基，人每呼吸一次空气，其中就会有3%-5%的空气自动转化为自由基)
4． 药物(例如某些抗生素、抗癌药物会在体内产生自由基，特别是在高氧状态。)
5． 辐射(电磁辐射和粒子辐射会在体内产生自由基。)
6． 吸食烟草(吸烟会产生大量的自由基。)
7． 非有机微粒(吸入石棉、石英、或矽尘，吞噬细胞会在肺部产生自由基。)
8． 气体(臭氧会产生自由基。)
9． 其它(发烧、使用大量类固醇、或甲状腺机能亢进等情况会提高体内的代谢速率而产生较多的自由基。空气中的工业废气、杀虫剂、麻醉气体、有机溶剂也会在体内产生自由基。)
而随着人类生活环境、自身因素、压力增大等影响人体的自由基越来越多。
1. 抽烟 ( 二手烟 )、酗酒 ( 每根烟会产生 10,000,000,000,000,000 个自由基 )。
2. 辐射、紫外线、电磁波、日光曝晒，或癌症患者接受的放射线治疗，都会产生自由基。
3. 环境污染，包括空气污染、饮用水污染、工业废水污染、土壤污染等。
4. 化学药物滥用，如食品添加剂、农药、蔬果污染、毒品、治病药物等的滥用 ( 特别是没有经过试药的验方 )。
5. 精神状况，压力过大、急躁、焦虑、郁闷、紧张等情绪问题，也会产生自由基。
6. 现代都市人，生活压力大，居住环境不佳，充满各种污染，体内自由基泛滥，如果不加以控制，每天可能会遭受数十亿个自由基无情的攻击。
抗氧化系统：
人体代谢自身会生成抗氧化剂：谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶（CAT）。在成长期，这三种抗氧化物质在体内合成旺盛，GSH-PX和SOD等抗氧化剂含量很高，能抑制氧自由基产生，平衡人体的代谢，预防眼疾病及各种慢性病。
但是，人超过25岁之后，体内自生的抗氧化物质——谷胱甘肽过氧化酶（GSH-PX）、超氧化歧化酶(SOD)和过氧化氢酶（CAT）等抗氧化物质合成的速度逐渐减缓。其中GSH和SOD是人体内主要的抗氧化物，也是人体内增强免疫力、预防疾病的主要元素，而人类自然的老化会造成GSH和SOD含量的降低，进而影响到体内器官的正常运作，例如老年人的眼睛水晶体组织内的GSH含量便较年轻人偏低许多。
现代科技社会中种植环境技术的改善和饮食习惯的改变，使人类从食物中摄入维生素等天然抗氧化剂数量明显减少，不能满足人体正常的需要，同时外界环境的污染和生活工作节奏的加快，都导致了自由基的成倍产生。
而体内的GSH、SOD、CAT受外界刺激或细胞老化影响其含量会大幅降低，进而导致器官功能衰退的现象，普遍发生在人体的所有器官中。在自由基堆积的老化过程中，血液的GSH、SOD值也会一起下降，而且自由基对于人体的影响还包括：还原氧化的能力减少、蛋白质的合成能力衰退、免疫功能降低、脂质过氧化物的堆积及体内解毒能力也会减弱等等现象。
也就是说，当体内GSH、SOD、CAT含量下降时，体内受外界刺激或细胞老化产生的过量自由基的氧化损伤作用就不能被有效抑制，常见眼疾病及各种老化性疾病由此产生。
虽然自由基堆积造成的老化是一种正常的代谢现象，但若能充分的补充外源性抗氧化剂，就能提升体内谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶（CAT）的含量，有效抑制自由基氧化损伤，进而实现预防因氧化伤害所造成的眼疾病及各种老化性疾病。
