这家店是我无意间发现的，好吧，也不算是无意间发现啦，因为之前就有在这家店吃过，就是那个做潮汕牛肉火锅的海记。他们现在改名叫海银海记了，而且还进行了一些重新的包装，把自己打造成“牛人聚脚地”了。之前觉得这个设定很新鲜就去观望了下，详细情况让楼主我慢慢道来。
楼主点的锅底是牛人服务生墙裂推荐的精制牛骨汤锅，因为是和另外一个朋友一起去的，所以我们两个点了还蛮多东西，最后吃到撑得不行。
我们根据服务生推荐点了牛肉丸（听说他家牛肉都是人工手打的）、牛筋丸、牛腩、牛黄等等，还有玉米、冬瓜之类的素菜。先说说牛丸吧，口感确实很劲道，比在其他家吃的丸子口感要好很多，而且还蛮大一颗的。还有肉类都还比较新鲜！以往去吃牛肉火锅送上来的牛肉都是整个盘子水水的~怪恶心~但是他们家的牛肉是挂盘的哦，看起来非常干爽！我本来想偷懒把盘子倾斜将牛肉倒进汤里，可是那些肉肉竟然纹丝不动….非要用筷子才能把它拨下去~我原以为这是因为肉的种类问题就问了一下店员~他们说是因为海银海记的肉是当天屠宰比较新鲜，水分可以锁在肉里面不会渗出水分，所以可以紧紧的挂在干的盘子上面~我去~原来牛肉新不新鲜一眼就看得出，真的长见识了！
说完食物，楼主还想说说他家的菜单啊这些什么鬼的，最让楼主觉得有新意的是，他家特意做了一个吃牛肉火锅的秘籍，当然光是秘籍并没有什么特别的，重点是秘籍是用竹简做的。。。竹简做的。。。竹简。。。简。。楼主多少年没见过竹简这种东西了。竹简楼主也拍下来了，乃们看下↓
其他还有一些关于牛人的设计也挺有趣的，总的来说，食物味道不错，用餐环境有趣，楼主还是挺推荐大家去海银海记尝一下的。
但是楼主需要再强调一下的是，现在潮汕牛肉火锅店市面上好像有很多类似名字的店铺，楼主去的这家以前叫海记，现在改名了，全名叫做“海银海记潮汕特色牛肉火锅”，你们走错地就感受不到这家奇葩的店啦~
楼主点的锅底是牛人服务生墙裂推荐的精制牛骨汤锅，因为是和另外一个朋友一起去的，所以我们两个点了还蛮多东西，最后吃到撑得不行。
我们根据服务生推荐点了牛肉丸（听说他家牛肉都是人工手打的）、牛筋丸、牛腩、牛黄等等，还有玉米、冬瓜之类的素菜。先说说牛丸吧，口感确实很劲道，比在其他家吃的丸子口感要好很多，而且还蛮大一颗的。还有肉类都还比较新鲜！以往去吃牛肉火锅送上来的牛肉都是整个盘子水水的~怪恶心~但是他们家的牛肉是挂盘的哦，看起来非常干爽！我本来想偷懒把盘子倾斜将牛肉倒进汤里，可是那些肉肉竟然纹丝不动….非要用筷子才能把它拨下去~我原以为这是因为肉的种类问题就问了一下店员~他们说是因为海银海记的肉是当天屠宰比较新鲜，水分可以锁在肉里面不会渗出水分，所以可以紧紧的挂在干的盘子上面~我去~原来牛肉新不新鲜一眼就看得出，真的长见识了！
说完食物，楼主还想说说他家的菜单啊这些什么鬼的，最让楼主觉得有新意的是，他家特意做了一个吃牛肉火锅的秘籍，当然光是秘籍并没有什么特别的，重点是秘籍是用竹简做的。。。竹简做的。。。竹简。。。简。。楼主多少年没见过竹简这种东西了。竹简楼主也拍下来了，乃们看下↓
其他还有一些关于牛人的设计也挺有趣的，总的来说，食物味道不错，用餐环境有趣，楼主还是挺推荐大家去海银海记尝一下的。
但是楼主需要再强调一下的是，现在潮汕牛肉火锅店市面上好像有很多类似名字的店铺，楼主去的这家以前叫海记，现在改名了，全名叫做“海银海记潮汕特色牛肉火锅”，你们走错地就感受不到这家奇葩的店啦~
