红酒汁应该是什么味道的?【西餐吧】

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红酒汁应该是什么味道？

送TA礼物

来自Android客户端1楼2016-01-12 12:21回复

这个颜色可以吗？什么味道呢？

来自Android客户端2楼2016-01-12 12:23

来自Android客户端3楼2016-01-12 12:23

每个主厨都有自己风格所以会有各种味道红酒汁一般可以配鹅肝牛排鹿肉等等红酒先浓缩备用然后干葱头百里香月桂叶杜松子一点点炒香加入Demi glacé 煮至你要的稠度过滤加入浓缩过的红酒在一起煮至你要的稠度调味红酒汁一般偏甜可加入白糖或者直接煮点焦糖加入这是我的做法

来自iPhone客户端4楼2016-01-12 14:42

要看你配什么东西

来自iPhone客户端5楼2016-01-15 18:46

收起回复

颜色有一点儿不够，最好有一点儿淡淡的紫色

IP属地:加拿大

来自Android客户端6楼2016-01-16 01:22

我还以为是急支糖浆

来自iPhone客户端7楼2016-01-16 01:29

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