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回复:吊炉烧饼,教学,感谢大家的支持,
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舌尖上的湿度
大校
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挺好,为啥我们这里都是两个铁锅扣在一起?
IP属地:广东
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18楼
2016-01-13 11:26
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福林天下888
中校
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大师发飙了,顶起
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19楼
2016-01-13 11:27
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keke5062015
中校
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流口水啊
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20楼
2016-01-13 11:30
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绅士也疯狂123
大尉
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楼主详细说说炉子呗!这个炉子没见过。
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21楼
2016-01-13 12:10
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灯下悔过
大尉
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其实我跟大家一样,也是不断学习,不断改进,学无止境,尤其是烧饼。
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22楼
2016-01-13 13:37
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灯下悔过
大尉
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我这种烧饼是最传统的做法,个人感觉最传统的做法做出来的烧饼口感是最好的,有的朋友可能见过别的烧饼做法不一样,吃起来口感绝对不会一样,真的,
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23楼
2016-01-13 13:39
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灯下悔过
大尉
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好了,现在开始详细解说,
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24楼
2016-01-13 13:40
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大尉
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炉子的问题,我会给大家最详细的,因为现在图片不够,等我再多照一些,把细节展示出来,
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25楼
2016-01-13 13:41
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灯下悔过
大尉
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先来说面,面就是最普通的面,标准粉,高劲粉都行,和面就是水,跟面,软硬根据自己来决定,不能太软,一斤面,半斤水差不多了,
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26楼
2016-01-13 13:47
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灯下悔过
大尉
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下一步就看图片吧,。。不会讲,,把面做成图中的样子,抹上薄薄的一层油酥。
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27楼
2016-01-13 13:49
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灯下悔过
大尉
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接着,就是做剂子,大小在2两左右,做均匀。
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28楼
2016-01-13 13:50
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灯下悔过
大尉
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居然没人看。。。
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29楼
2016-01-13 13:52
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我爱胡远
少校
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不错
IP属地:云南
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30楼
2016-01-13 13:53
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fl天外来客
大校
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用发面吗,还是烫面,还是死面
IP属地:吉林
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32楼
2016-01-13 13:55
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灯下悔过
大尉
9
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然后就是贴烧饼,我去拍照,一个人照不好,,
来自
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33楼
2016-01-13 13:55
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