第一张是剩下的两个蛋清，做了冰激凌不知道能不能成功。。。
冰激凌：
1.200ml淡奶油加一匙糖，均匀搅拌，静置。
2.把两个蛋清打开，等有了气泡开始加糖适量，继续打，然后加一个蛋黄，继续打，加香草精，均匀搅拌。
3.将前两者混匀，放入冰箱冷冻，2-3小时。
这个我还在等，所以不知道可不可行。一会九点以后再来说效果。

蛋挞失败原因我觉得应该在比例不对以及火候与时间的问题。
我是按照这个来做的：
1.淡奶油加糖加水，放入微波炉加热90s，取出，静置，等冷却后取出少量奶液。同时打两个蛋黄，搅拌均匀。
2.在少量奶液中加入面粉，搅拌均匀。
3.最后倒入奶液和蛋黄。均匀搅拌。
4.装盘。七分满。
5.今天调的220度，25分钟。明显不需要这么长时间。