酒，由纯粮经过生物酶发酿酿造，由各种天然脂类和醇类构成，酿酒的过程和酿酱油，醋的过程并无本质区别，现代人流行醋饮，如果酒卖的比醋便宜，我相信喝酒肯定比喝醋的人多。
酒精，由工业生产，一种是石油直接裂解，一种是由木薯或制糖工业制糖后的渣滓，由工业方法催化得来。
酒和酒精的共同点就是都含有乙醇，纯乙醇，对人体无害，区别就在于除了乙醇之外所含有的那些东西！
酒，除了乙醇之外，还有百分之二左右让你闻了香气四溢，饮后身心愉悦的脂类。
酒精酒，除了乙醇之外，还有很多危害人体的各种脂类杂质，为了掩盖这些杂质及兑出粮食酒的口感，还需要再进行多种化工产品添加剂的添加！