“要想长寿，常吃黑豆”这句谚语从古流传，至今还被人们津津乐道，说明黑豆果真蕴藏健康长寿的秘密。
黑豆素有“豆中之王”的美誉。据文献记载，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”；在《本草纲目》中也有“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”的记载。上至达官贵人，下至平民百姓，对于黑豆的喜欢无不例外，不仅因为“常食黑豆，可百病不生”，更是因为它是女人难得的滋养品。因为食用适量的黑豆可以补充雌激素，对于卵子的发育是有益处的。现代中医学也指出，黑豆含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁等矿物质以及维生素B1、B2、B12等各种营养素，具有滋肾补肾、补血明目之功效！。由此看来，古人还是很会养生的。可是，古人就单纯这样简单的养生吗？非也。
你肯定想不到，他们竟然会把醋和黑豆完美的结合在一起，就是我们现在经常见到的醋泡黑豆。对于醋泡黑豆，据八览了解，我国古代早有记载，1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中《五十二病方》，就有关于醋泡黑豆的记载“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃（lóng）闭”，不止如此，我国民间也有醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等之说。现在医学也发现，醋泡黑豆对于治疗视力下降，头晕目眩有奇效，这真是解决了伏案工作者最大的痛苦。
知道了醋泡黑豆的这么好处，是不是想立即品尝试一下，不要着急，八览要再叮嘱您几句。醋泡黑豆并不适合所有的人食用，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃；胃肠功能低下者，或者是胃不好的人，吃了会胀气不消化，反而会有害。所以，八览在这里希望您能够根据自身条件选择正确的养生之道，做到点滴生活，点滴精彩。
黑豆素有“豆中之王”的美誉。据文献记载，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”；在《本草纲目》中也有“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”的记载。上至达官贵人，下至平民百姓，对于黑豆的喜欢无不例外，不仅因为“常食黑豆，可百病不生”，更是因为它是女人难得的滋养品。因为食用适量的黑豆可以补充雌激素，对于卵子的发育是有益处的。现代中医学也指出，黑豆含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁等矿物质以及维生素B1、B2、B12等各种营养素，具有滋肾补肾、补血明目之功效！。由此看来，古人还是很会养生的。可是，古人就单纯这样简单的养生吗？非也。
你肯定想不到，他们竟然会把醋和黑豆完美的结合在一起，就是我们现在经常见到的醋泡黑豆。对于醋泡黑豆，据八览了解，我国古代早有记载，1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中《五十二病方》，就有关于醋泡黑豆的记载“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃（lóng）闭”，不止如此，我国民间也有醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等之说。现在医学也发现，醋泡黑豆对于治疗视力下降，头晕目眩有奇效，这真是解决了伏案工作者最大的痛苦。
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