【插播一下】大家有没有觉得，不管自己怎么学习做菜，始终没有酒店的好吃？ 你是不是觉得，自己手艺不行？家里的火没有酒店的大？又或者找不到合适的美食教程？
大厨告诉你，这些通通不再是烦恼！因为，我要教你做出跟酒店一样好吃的菜！
我要教你做出跟酒店一样好吃的菜！我要教你做出跟酒店一样好吃的菜！
ps：重要的事情说三遍！

【请点击帖子右上角 楼主 】观看教程更方便，不用翻那么多楼，谢谢对了，千万记得！我会一直更新教程！记得一直往下翻，没事帮我顶顶贴也好啊。。。毕竟，好帖子，需要让更多的小伙伴看到！

我会给大家【揭秘一些酒店做菜的技巧和方法，以及很多名菜、传统菜、凉菜、卤菜、西餐、小吃、火锅等等的做法和技巧】让你在家也可以做出大厨的味道！从此走上大厨的路！哈哈。。。

所需食材：
1、猪里脊丝，300g （加入盐1g、生抽3g、胡椒粉0.5g、料酒3g、淀粉10g、食用油20g，搅拌均匀，腌制20分钟）
2、大葱丝，60g 切好丝后，可放置于冷水中浸泡几分钟，大葱的刺激气味可减轻很多，比较适合南方的小伙伴。
3、 豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。黄瓜切条备用。（包裹肉丝食用的）
所需调料：
1号调料： 甜面酱50mL 倒入碗中，加白糖5g、香油5mL、葱姜水15mL 搅拌均匀。

锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出备用。

锅中放调和油30毫升，小火烧油20秒左右
Tips：请勿使用菜籽油，否则会导致烹饪失败

放入1号调料包，炒15秒左右 （切记不要用大火！快速搅动酱汁）

放入提前滑好的肉丝，炒50秒左右即可（肉丝因为是熟的，这一道工序，只是为了让酱汁均匀的包裹在肉丝上面）

炒肉丝和酱汁的图中，切记用小火，快速翻炒，让酱汁均匀包裹住肉丝，炒酱汁的过程不可太长，从而导致酱汁增稠，无法包裹住肉丝

炒好后，用豆腐皮，搭配黄瓜条，大葱丝，肉丝，卷起来，别提多好吃了！

大家有什么想吃的，或者不懂的关于做菜的问题，可以在楼层里面回复我，我会及时回复给大家，方便大家学习[图片]

单机中

赞一个。已关注楼主。楼主每次做菜的细节说的特别到位。挺适合新手的

V:N-Amant