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10种外地人眼中的黑暗料理 却是苏州人大爱的本地美食
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TOP10 苏式鲜肉月饼
酥皮里包着喷香的鲜肉,咬一口,温热的汤汁溢满唇齿……每到中秋节,苏式鲜肉月饼定是苏州吃货的美好回忆。
然而,就是这样的美食,在外乡人看来居然成了“黑暗料理”!
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1楼
2016-01-20 08:30
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TOP9 枇杷红烧肉
这是一款家常菜与时令水果的完美结合,这道菜不少老苏州都做过,很有新意,食用可祛痰润肺,养生效果很好。
但是这样别出心裁的美食有些外乡人就会难以接受了。
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2016-01-20 08:31
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TOP8 油条蘸酱油
老苏州早上早饭吃粥的时候,觉得光吃油条没味道,蘸点酱油吃非常鲜。有讲究的还喜欢把油条切成数段置入盘中,再蘸酱油吃!
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2016-01-20 08:32
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TOP7 蒸双臭
江浙菜中一道著名的菜,双臭指的是臭豆腐和指节粗的苋菜,后者本身碧绿生翠,气味清新,硬生生被丢进臭卤水中,在暗无天日中发酵,变得黄绿难辨,臭气熏天。
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2016-01-20 08:32
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TOP6 玉龙蛋
每年的三、四月份是孵小鸡的季节,也是吃“喜蛋”最好的时候,苏州吴江人就有清明前吃“喜蛋”的习俗。玉龙蛋是鸡蛋或鸭蛋孵化13天左右,人为中止孵蛋过程,专作食品,有的地方又称“活珠子”。
苏州吴江人吃起来那个鲜美啊,可要是外地游客来吃,看到壳子里胚胎上纹路清晰的血管,一定无法直视,更无法理解这样的鲜美。
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5楼
2016-01-20 08:33
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TOP5 套肠
套肠是苏州吴江黎里古镇著名的小吃,有上百年的历史。从外表看,套肠和普通的白煮猪大肠没多大区别,但切开以后才能发现玄机——大肠里面套着一根根小肠。
本地人吃起来,只觉肥而不腻,口感劲道十足,味道醇香,丝毫吃不出猪下水的膻味。如果本身不爱吃肠子的,就会拒之于千里之外。
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6楼
2016-01-20 08:33
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TOP4 麦芽塌饼
麦芽塌饼是苏州同里古镇上一种传统的苏式茶点,该点心的特色主要取决于制作该饼的重要原料佛耳草和麦芽,吃起来甜香软糯,还有嚼劲。
外地游客可能对丑陋无比的麦芽塌饼无好感,对用这类草制作而成的点心也不敢尝试。
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7楼
2016-01-20 08:34
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TOP3 两面黄
两面黄是一种苏州传统的面食名吃,曾被称为“面条中的皇帝”,价格不菲。解放后就很少供应,消失已有二三十年,近年来在苏州老字号餐饮界再次兴起。此面有硬“两面黄”和软“两面黄”之分,硬“两面黄”是生面油炸,软“两面黄”是下的硬面滤干再炸,要两面都炸成金黄色,香味飘出,然后捞出放在盘子上,再将浇头连卤浇在面上,让面条吸足卤汁,味道又香又可口。
然而不少外乡人却表示他们根本吃不惯两面黄。
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8楼
2016-01-20 08:34
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TOP2 猪油糕
苏州猪油糕,又名脂油糕,江苏苏州地区汉族糕类名点。早在清代就已著名,《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕洁白晶莹,葱香翠绿,糯软润湿,入口油而不腻。
在小编小的时候,早饭经常是在学校边买一块猪油糕来填肚子,觉得非常美味,不过有些外乡人就很吃不惯猪油糕。
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2016-01-20 08:35
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2016-01-20 08:35
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