一、买一斤半羊肉
二、切肉块
三、用开水小煮5分钟
四、放入凉水锅里
五、切：葱段、姜片、辣椒、
六、放调料包：小茴香，花椒，一粒八角
七、最后倒入少量料酒
八、开大火，盖高压锅锅盖，20～25分钟，
九、上气后转为中火炖。
十、出锅后：放盐，鸡精，胡椒粉，葱花，蒜苗，香菜。
OK啦