和朋友小聚，她出乎意料选择“小土灶”，还意味深长地看着我说那是家湖北菜馆（我好感谢朋友的知心）。干烧武昌鱼、土芹香干、风味茄子、桂花山药、老汉口豆皮是今天的菜品，主题只有一个，它，叫做怀念。想着 4 年前，自己第一次品尝武昌鱼，假装行家地数它十三对半的鱼刺；武大小桂园的榨菜干子肉丝、铁板牛柳、宫保鸡丁是逢去必点的老三样儿，再加上 5 块钱一大盆的银耳莲子羹，让江城一夏天都沁凉清爽。而“小土灶”的风味茄子简直就是油淋茄子，半碗油，看了腻，但心里却高兴，红油油地像小乐川沸腾的火锅。那时，曾为了免费饮料，几个室友乐此不疲地去司门口，去了好多次。桂花酱好香好甜，像九月校园盛开的金桂，掐一朵偷偷别在室友头上，戏谑追打，一路爽朗笑声。老汉口豆皮怎么能和绿洲的比？绿洲的豆皮煎得火候正好、颜色金黄，一口咬下去，豌豆、香菇、肉末、糯米全有了，超满足！他来武汉时也尝过，感慨江城美味，温柔地递过面巾纸，说我“吃饭总那么狼火”。而眼前的豆皮，倒像是炸出来的，看了胃就觉汪得慌，切得 4 厘米见方小块与路边摊臭豆腐没什么两样。…… 原来，橘生淮南则为橘，生淮北则为枳。时空变了，事移物非，无法释放的是我的这份情感。而这种情感是不足为外人道，道了也不足为外人晓的。