随着生活水平和消费理念的提升，人们对火锅类食物的要求也逐渐呈现多元化的趋势。不仅要味道好、菜品多，还要营养丰富、养生保健、卫生无害。这对传统火锅市场是个不小的挑战，很多品牌都因为不具备这样的火锅工艺、火锅品牌而遭遇尴尬的处境。
　　鲜煮艺小火锅是新兴火锅的代表品牌，它更注重通过工艺创新来提升火锅的品质。鲜煮艺小火锅推出的四季皆宜火锅美食，集合了现代食品营养科学、中医药养生保健理论于一体，更能为人体补充充足的营养物质。