感觉没筛好啊

先把蛋黄单独搅匀，再加入油和牛奶也搅匀，然后分三次筛入面粉，拌面粉的时候轻轻碰到面粉，碰到一点拌匀再碰一点拌匀，不要一棒子把面粉和蛋液混在一起，不然蛋液中包裹的面粉颗粒变大，就拌不匀了。不知道你听懂没，但是我今天正好这样做，做的特别好，拌的很均匀

粘到盆壁的面粉也要用一点一点的碰到蛋液的方式来混合，要是用力的话，虽然能一下子都混合，但是颗粒就像你上面一样了

我的也是这样的

水晶之痕小伙伴一个，多指教

你这个肯定失败了

搅拌太久不好。

油，糖，奶均匀以后加蛋黄再均匀再筛面粉用蛋抽略微均匀一下，面粉筛过了吗？应该是不会有这种情况的，分量放对没阿

我也有这样的问题，总感觉面粉颗粒太大，筛跟没筛一个样

蛋糕糊能整个最后过一遍筛吗？

感觉没筛好啊

我是先放面粉再放蛋黄