（2）豆腐素饺
白菜半棵，豆腐干，粉条，香菜~~调料：老抽，白糖，腐乳，香油
把白菜剁碎了，尽量把水份挤干。
在油锅里倒花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出来，
再把剁好的豆腐干、粉条放锅里翻炒，加几滴老抽和一点点白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅了。把白菜、豆腐干和粉条都放进盆里，加腐乳和香油一起拌即可。
关键的是腐乳和香油。白菜、豆腐干 粉条，味儿都非常淡，放豆腐乳和香油才能提味了~

（3）清炒山药片
山药，青椒，红尖椒，木耳，姜丝，蒜片~
把红尖椒切斜段。 青椒切小片， 山药切菱形。
山药片焯水后捞出~·
锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
倒入青椒片、木耳翻炒。
倒入山药片，烹一点白醋。加盐，翻炒一下，出锅。

（4）荷兰豆拌腐竹
腐竹用凉水泡发后切丝；红尖椒斜切，荷兰豆切丝~
荷兰豆开水中焯一下，然后用凉水拔透；
荷兰豆与腐竹放在盘中，撒上辣椒粉，放盐，鸡精和一点醋
锅中放香油，加入花椒和姜丝，红尖椒，炸出香味
浇在荷兰豆 腐竹上即可

这几个素菜都是净素。意思是寺庙的做法
非常清香 美味 爽口~
不费事，大家不妨一试