调味剂是个好东西,可以让口感好起来,简单的说就是人工合成的增味剂,比如说苹果为什么有苹果味,因为有一种会导致这个气味的芳香烃,分析了成分之后人工合成此种芳香烃就是有苹果味的了,苹果味的口香糖就是加一点苹果香精就可以了,而不用加真的苹果汁,以此类推,柠檬味、香蕉味、咖啡味、芒果味也都一样,也有不法商贩使用羊肉香精炮制假肉蒙混过关,你也就知道为什么前几天说的火锅店鸭肉顶替羊肉,为什么你吃的时候也有羊肉味,那是羊肉香精的作用在作怪。
香精是不可能替代原有味道的,无论从健康上还是口味上。
香精是不可能替代原有味道的,无论从健康上还是口味上。