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食品配料表中的玄机 — 看了就知道什么值得吃

只看楼主收藏回复

配料表包含了大量的信息,平时大家都不太关注,今天拿出来与大家分享,
如果你早就知道,大可嗤之以鼻,如果不知道,我还是希望你看完全文再来喷我。


1楼2016-02-16 09:34回复
    调味剂是个好东西,可以让口感好起来,简单的说就是人工合成的增味剂,比如说苹果为什么有苹果味,因为有一种会导致这个气味的芳香烃,分析了成分之后人工合成此种芳香烃就是有苹果味的了,苹果味的口香糖就是加一点苹果香精就可以了,而不用加真的苹果汁,以此类推,柠檬味、香蕉味、咖啡味、芒果味也都一样,也有不法商贩使用羊肉香精炮制假肉蒙混过关,你也就知道为什么前几天说的火锅店鸭肉顶替羊肉,为什么你吃的时候也有羊肉味,那是羊肉香精的作用在作怪。
    香精是不可能替代原有味道的,无论从健康上还是口味上。


    3楼2016-02-16 09:37
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      下边我举几个关于配料表的几个例子,先从大家关心的奶制品开始


      4楼2016-02-16 09:37
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        先看看纯牛奶
        伊利纯牛奶,配料:生牛乳,只有生牛乳,没有别的。
        蛋白质含量3.1g/100ml,记住这个含量


        5楼2016-02-16 09:38
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          蒙牛酸酸乳,配料,水、鲜牛奶、白砂糖......
          第一位是水,就说明了它饮料的性质,
          口味再好也是食品添加剂香精勾兑出来的,加了多少水呢?
          蛋白质含量:1g/100ml,大约相当于纯牛奶的1/3,你可以简单的理解为加了3倍的水。


          6楼2016-02-16 09:39
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            营养快线
            第一位是水,蛋白质含量1g/100ml,还是饮料,和酸酸乳相当。


            8楼2016-02-16 09:40
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              旺仔香蕉牛奶,这个比较特殊,第一位是复原乳(就是奶粉+水还原成液态奶),
              应该来说还不算饮料,营养表中蛋白质含量也是3.0g/100ml,
              还算是牛奶级别,营养还可以,不算是饮料。


              9楼2016-02-16 09:41
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                总结,如果出于口味来说,没有大问题,
                抽烟还致癌呢,喝个饮料算个屁,
                但是给小朋友喝就要注意了,还是要多喝牛奶,少喝乳饮料,
                尤其不应该误以为饮料也是有营养的,它可以说除了香精毛都没有。


                10楼2016-02-16 09:41
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                  食品配料表你都看了么?


                  12楼2016-02-16 09:46
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                    要不要这么冇常识不满总有天会得到圆满,纠结总有天会得到解决,日子很长,要笑着慢慢走。
                       --来自助手版贴吧客户端


                    IP属地:福建来自Android客户端13楼2016-02-16 10:25
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                      顶顶顶


                      来自手机贴吧14楼2016-02-16 10:26
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                        很少关注这个


                        来自手机贴吧15楼2016-02-16 10:38
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                          原来这样


                          来自手机贴吧16楼2016-02-16 10:57
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                            来自手机贴吧17楼2016-02-16 11:13
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                              看了也记不住


                              18楼2016-02-16 11:21
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