<核桃酥>
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粗白糖:275g
猪油:250g
鸡蛋:100g
低筋面粉:500g
吉士粉:15g
臭粉:4g
小苏打:1.5g
核桃仁:100g
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1，粗白糖，猪油，鸡蛋，搓至纯滑，糖溶7成。
2，加入所有粉类原料拌匀。
3，每挤40~50g。
4，搓成圆柱形，梅花间放，中间压一小孔，涂蛋黄。
5，上火180-200℃，下火150-170℃，15-18分钟。