血液是生物进化到一定阶段时形成的。人类血液是一种红色的、不透明的黏稠液体，存在于心血管系统中，在心脏的推动下，不断循环流动。
血液是由液态的血浆和血细胞组成，血浆占全血总量的55%～60%，包括水、无机盐类、不含氮有机化合物、非蛋白蛋氮、血浆蛋白质和脂类等。血红胞占全血总量的40%～45%，包括红细胞、白细胞、血小板等。正常成年人的血量约占体重的8%，按人均体重50公斤计，约为4000毫升。平时在血管内奔流的血液只占人体血液总量的70%～80%，其余的血液分布在脏器内。