三亚海鲜是很多到三亚旅游的游客都想尝尝的美食，但是对于很多海鲜盲来说，想吃到美味的海鲜，那就必须先了解一下海鲜的相关知识，比如：海鲜的吃法、海鲜的做法、海鲜养价值、吃海鲜的禁忌等!
那么为了让游客可以放心安全的吃到美味的海鲜，特别是很多的海鲜盲，那么在三亚从事海鲜行业几十年的重庆英姐为大家讲解海鲜的相关知识，希望可以帮助到吃海鲜的朋友。(重庆英姐的简介：重庆英姐在三亚从事海鲜行业几十年，性格开朗，为人随和，特别招人喜欢，她自己有两个海鲜加工店：重庆英姐海鲜加工店;地址：三亚第一市场新民街146号和147号，所以英姐对海鲜的相关知识可以说是了如指掌)。
重庆英姐美味饮食店，亦重庆英姐海鲜加工店(地址：三亚市第一市场新民街146号)
1 吃海鲜的常识：
一、不宜啤酒：
吃海鲜禁忌有很多，其中啤酒就是必须要禁忌的一种，特别是一些患有痛风的患者，如果在吃海鲜的同时过量的饮用啤酒，势必会导致痛风的发作。像虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，如果尿酸过多的话不但会诱发痛风，严重的话还有可能会引起肾结石等病症。
二、不宜水果：
在吃鱼、虾、蟹等海产品的时候一定要特别的注意不要过量的食用一些含有维生素C的水果。因为在海产品中含有大量的蛋白质以及钙，而水果中则含有丰富的鞣酸，如果两者同时食用的话不但会影响人体对蛋白质的吸收，同时海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合形成难溶的钙，对胃肠道造成不良的刺激，甚至还有可能会导致出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
三、不宜喝茶：
对吃海鲜禁忌，喝茶同样是其中的一种，在吃完海鲜后不能立即喝茶。这是由于在茶叶中也含有大量的鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。无论你是在食用海鲜前或后吃海鲜，喝茶都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
2 如何从市场挑选海鲜
1 鱼虾蟹一定要在水里游动，而且眼睛很灵动。特别是买虾的时候更要认真细致一点，如果虾弹的又快又远，那么这虾货真价实，绝对值得买;我们用手去摸鱼，一碰到就跑的，也值得买;螃蟹一般卖的时候都是捆着绳子的，我们这时候就要看蟹的嘴里有没有吐白沫，如果有，那么绝对好货，值得买!如果鱼或者虾肚子朝上，那么就不要买了，绝对的烂货!
2我们买贝壳的时候，用手碰碰贝壳，如果贝壳的肉瞬间缩回去，那就值得买!
3 闻一闻，如果海鲜是臭的，那觉得不要买，还是臭的还是很明显的。
4 看眼睛和脑袋，鱼虾眼珠子都瘪了白了的，别买了!鸡吃鸡都拉稀。鱼破皮，甚至肋骨上的刺都出来了;虾头变黑变绿的，说的难听点那是尸斑，都不要买。
三亚第一市场的生海鲜
3 海鲜的营养价值
1富含钙水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最;
2富含铁主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等;
3富含锌主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻贝、海肠子等;
4富含碘主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等;
5富含硒主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、 海螺、海星籽等; 富含锰主要有鱼卵
鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等;
6富含铜主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等;
7富含钻主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海星籽、沙丁鱼等。
椒盐基围虾——营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
4 海鲜的做法：
不同的海鲜有不一样的做法，做出来的海鲜的味道也是不一样的。
大龙虾：清蒸
清蒸龙虾的做法：
1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;
2.姜切碎成蓉;
3.把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整)，虾肉斜切成块;
4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
蛏子王：爆炒
爆炒蛏子王的做法：
1蛏子吐沙彻底后，洗刷干净备用。葱姜蒜切片。
2锅里放油，炒香葱姜蒜片
3放入辣椒酱炒均匀后，倒入蛏子
4蛏子全部开口后，放入九层塔，炒断生即可
5 吃海鲜
上面说了这么多，不如亲身体验一下，于是就到英姐家的一店去吃海鲜(新民街146号)。英姐和我们介绍到：她自己的老店开了十几年，生意很火爆，于是最近就开了一家分店，这次我们吃海鲜就是在新开的店吃的;英姐还介绍自己的店为什么这么受到游客的欢迎，就是因为店里的服务很好，对客人很热情;店虽然不是很大，但是环境很干净;店里面加工海鲜的价格也是合情合理;还有就是店里加工海鲜的厨房也是透明的，海鲜的加工过程消费者可以看得清清楚楚。
接下里就是海鲜大餐了。
爆炒龙虾——龙虾的肉质鲜美、营养价值高、味道微辣，非常的适合我的口味
蛏子王——色泽美观，鲜香味浓，可口美味，是简单美味的海鲜下酒菜。味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。
海鲜虽美味，食用须谨慎!喜欢吃海鲜或者想吃海鲜的朋友，我们在吃海鲜的时候一定要注意一些禁忌，以免吃海鲜过敏;同时也要了解海鲜的营养价值和吃法，这样我们才可以吃到美味的海鲜!
到三亚旅游想吃海鲜的朋友，可以到重庆英姐海鲜加工店去尝尝，只要你敢来，就包你满意!
那么为了让游客可以放心安全的吃到美味的海鲜，特别是很多的海鲜盲，那么在三亚从事海鲜行业几十年的重庆英姐为大家讲解海鲜的相关知识，希望可以帮助到吃海鲜的朋友。(重庆英姐的简介：重庆英姐在三亚从事海鲜行业几十年，性格开朗，为人随和，特别招人喜欢，她自己有两个海鲜加工店：重庆英姐海鲜加工店;地址：三亚第一市场新民街146号和147号，所以英姐对海鲜的相关知识可以说是了如指掌)。
重庆英姐美味饮食店，亦重庆英姐海鲜加工店(地址：三亚市第一市场新民街146号)
1 吃海鲜的常识：
一、不宜啤酒：
吃海鲜禁忌有很多，其中啤酒就是必须要禁忌的一种，特别是一些患有痛风的患者，如果在吃海鲜的同时过量的饮用啤酒，势必会导致痛风的发作。像虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，如果尿酸过多的话不但会诱发痛风，严重的话还有可能会引起肾结石等病症。
二、不宜水果：
在吃鱼、虾、蟹等海产品的时候一定要特别的注意不要过量的食用一些含有维生素C的水果。因为在海产品中含有大量的蛋白质以及钙，而水果中则含有丰富的鞣酸，如果两者同时食用的话不但会影响人体对蛋白质的吸收，同时海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合形成难溶的钙，对胃肠道造成不良的刺激，甚至还有可能会导致出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
三、不宜喝茶：
对吃海鲜禁忌，喝茶同样是其中的一种，在吃完海鲜后不能立即喝茶。这是由于在茶叶中也含有大量的鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。无论你是在食用海鲜前或后吃海鲜，喝茶都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
2 如何从市场挑选海鲜
1 鱼虾蟹一定要在水里游动，而且眼睛很灵动。特别是买虾的时候更要认真细致一点，如果虾弹的又快又远，那么这虾货真价实，绝对值得买;我们用手去摸鱼，一碰到就跑的，也值得买;螃蟹一般卖的时候都是捆着绳子的，我们这时候就要看蟹的嘴里有没有吐白沫，如果有，那么绝对好货，值得买!如果鱼或者虾肚子朝上，那么就不要买了，绝对的烂货!
2我们买贝壳的时候，用手碰碰贝壳，如果贝壳的肉瞬间缩回去，那就值得买!
3 闻一闻，如果海鲜是臭的，那觉得不要买，还是臭的还是很明显的。
4 看眼睛和脑袋，鱼虾眼珠子都瘪了白了的，别买了!鸡吃鸡都拉稀。鱼破皮，甚至肋骨上的刺都出来了;虾头变黑变绿的，说的难听点那是尸斑，都不要买。
三亚第一市场的生海鲜
3 海鲜的营养价值
1富含钙水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最;
2富含铁主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜、牛毛菜、鱼肝等;
3富含锌主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫菜、贻贝、海肠子等;
4富含碘主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜、海参、海蛰、干贝、淡菜、海鱼、虾、蟹、海螺等;
5富含硒主要有海鱼、贝类、海蟹肉、爬虾、 海螺、海星籽等; 富含锰主要有鱼卵
鱼籽、蟹肉、爬虾、海星籽等;
6富含铜主要有海螺、虾、蛤蝴、文蛤、蛏子等;
7富含钻主要有鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹芡、海星籽、沙丁鱼等。
椒盐基围虾——营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
4 海鲜的做法：
不同的海鲜有不一样的做法，做出来的海鲜的味道也是不一样的。
大龙虾：清蒸
清蒸龙虾的做法：
1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;
2.姜切碎成蓉;
3.把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整)，虾肉斜切成块;
4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
蛏子王：爆炒
爆炒蛏子王的做法：
1蛏子吐沙彻底后，洗刷干净备用。葱姜蒜切片。
2锅里放油，炒香葱姜蒜片
3放入辣椒酱炒均匀后，倒入蛏子
4蛏子全部开口后，放入九层塔，炒断生即可
5 吃海鲜
上面说了这么多，不如亲身体验一下，于是就到英姐家的一店去吃海鲜(新民街146号)。英姐和我们介绍到：她自己的老店开了十几年，生意很火爆，于是最近就开了一家分店，这次我们吃海鲜就是在新开的店吃的;英姐还介绍自己的店为什么这么受到游客的欢迎，就是因为店里的服务很好，对客人很热情;店虽然不是很大，但是环境很干净;店里面加工海鲜的价格也是合情合理;还有就是店里加工海鲜的厨房也是透明的，海鲜的加工过程消费者可以看得清清楚楚。
接下里就是海鲜大餐了。
爆炒龙虾——龙虾的肉质鲜美、营养价值高、味道微辣，非常的适合我的口味
蛏子王——色泽美观，鲜香味浓，可口美味，是简单美味的海鲜下酒菜。味甘、咸，性寒，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。
海鲜虽美味，食用须谨慎!喜欢吃海鲜或者想吃海鲜的朋友，我们在吃海鲜的时候一定要注意一些禁忌，以免吃海鲜过敏;同时也要了解海鲜的营养价值和吃法，这样我们才可以吃到美味的海鲜!
到三亚旅游想吃海鲜的朋友，可以到重庆英姐海鲜加工店去尝尝，只要你敢来，就包你满意!
