最近在汕头市龙湖区一屠宰场，问题运猪车轻松通过两道关口，进入屠宰场。随后，猪群被赶到待宰区域，有一头猪由于灌水过多，从车上卸下来时倒地不起。面对这种景象，没有任何工作人员提出疑问。
问题猪都是人为的被灌上20秒的左右的加入大量类似泥沙的水，但是据专家表示，这种“灌水猪肉”对食用者健康危害并不比灌水牛羊肉小，因为猪肉登上家庭餐桌的频率比较大，再加上猪贩使用污水脏水灌入，甚至为了减少水的流失，在所灌的水中加入某些化学品，更增加了这种灌水猪肉的危害性。
像这样类似的事情其实还有很多，但是相关的监管部门也一直在加大打击力度，但是效果都不是很好，因此现在的情况致使我们需要一个一套完整的、实用的、有效的、肉品质量安全控制体系，稳定消费者的消费信任。调整国内市场的生产环境、促进质检机制的监控力度，保障我国肉品市场的可持续发展。
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