用料主料
虾仁30克
猪肉末100克
馄饨皮100克
辅料
盐1克
葱花3克
姜末3克
白胡椒粉1克
玉米淀粉3克
玉米油8克
鸡精1克
味极鲜2克

虾肉小馄饨的做法1.
备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末

2.
虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线

3.
再将虾仁剁成泥

4.
碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精

5.
倒入少许水顺一个方向搅拌均匀备用

6.
取一张馄饨皮，将肉馅放在中间

7.
包法很简单，手合拢并把边缘稍稍用力捏紧就可以了

8.
馄饨就包好了，这种包法很快的哦

9.
汤料也很简单：2g味极鲜、少许盐、少许白胡椒粉、一点点猪油（介意的可以不用放）

10.
锅中水开后放入馄饨

11.
馄饨煮至浮起来后再煮一会，就可以连汤一起盛入调料碗中，撒点葱花拌匀就可以开吃啦





烹饪技巧
小馄饨很容易熟，不需要煮太就，否则会把皮煮烂