甜度單位

受贵腐霉菌感染的晚收葡萄，干瘪瘪的发酵。第一道自流汁用于第一品质的酒。然后所有剩下的果实泡在同季收的甜白葡萄酒中发酵，用量不同，甜度不同，就按照葡萄添加量冠名。三筐，五筐之类。现在只表示甜度，不表示加量。

1~5P，越大越甜

就是酒里的残糖量 只有3p-6p 3p是60g-90g/l 4p是90g-120g每升 5p是120g-150g/l 6p是150g-180g每升 超过180g/l的叫Aszú Eszencia 含糖量越高等级越高。