用料：蛋清1个，低筋粉15克，杏仁片20克，玉米油10克，细砂糖20克
步骤：
1、蛋清搅打成粗泡，分三次加糖搅打，成能拉出小尖角的干性发泡。筛入低筋粉，拌匀，加入玉米油，拌匀。
2、将瓦片模放在烤纸上，放入适量面糊。抹平表面。取走瓦片模，表面撒杏仁片，放入烤箱，中层，上下火，150度，烤10分钟左右，表面成浅金色，趁热取下。