生姜
　　生姜是一种防治疾病的常用药物。据《神农本草经》记载，生姜性味辛温，入肺、脾、胃经，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳功能，常用来治风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽。据现代药理研究，生姜含有姜醇、姜烯、姜辣素等多种成分，具有解热、镇痛、抗炎、镇静、催眠、抗惊厥、兴奋心脏等作用。
　　健康隐患
　　最近市面上屡屡查获“硫黄姜”。和一般生姜相比，用硫黄熏制过的生姜明显变得鲜亮起来。这些生姜经过了硫黄的“美容”，变得更为畅销。
　　但硫黄熏制食品会发生一系列化学反应，容易对人的肠胃造成一定的刺激。如果食用的是被工业硫黄熏过的食品，会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、精神涣散等症状。长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能，甚至麻痹中枢神经导致死亡。
　　挑选妙招 1 闻
　　是检查生姜的表面有没有异味或硫黄味
　　2 尝
　　是用手抠一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓或味道改变的要慎买。
　　3 看
　　正常的姜较干，颜色发暗，“硫黄姜”较为水嫩，呈浅黄色，用手搓一下，姜皮很容易剥落，掰开之后，里外颜色差别较大。被熏过的姜不会长芽，买回来后会很快烂掉。
　　治疗妙方
　　治疗风寒感冒，可用生姜5~10克煎水，加适量红糖趁热服；也可加紫苏叶5~10克、葱白两根煎水服食。
　　治疗呕吐，可单用生姜汁适量缓慢饮服，也可根据呕吐的寒热性质不同进行配伍。例如：胃寒呕吐配半夏服用，胃热呕吐配竹茹、黄连服用等。
　　治疗风寒咳嗽，可用生姜洗净，压绞取汁，与适量白蜜同服。
　　治疗胆道蛔虫症，可用鲜姜汁与蜂蜜以1∶2的比例组成合剂内服，每次20毫升，每1~2小时服一次，效果较好。
　　治疗失眠，可将生姜切碎，用布包裹放枕边，能使人易于入睡。
　　版权声明：本文为《家庭医生》（微信号：jtys1983）原创，转载请点击“阅读原文”获得授权。