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【实验】淀粉与碘显色反应的探究

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1L喂度娘
请不要插楼,谢谢合作
@科学怪才乐帅
@鬼针草的传说
我欠你们一个解释


1楼2016-03-08 16:29回复
    实验四:测定碘水pH值
    由于碘的岐化反应对pH敏感,淀粉水解也与pH有关,因此测定处理碘水的pH是有必要的。采用广泛试纸与精密试纸(3.8-5.4)结合使用来测定其pH值。由于碘有氧化性,虽然不强但仍可能使结果产生误差,因此结果仅供参考。
    大概是5左右,可以用精密试纸测。

    精密试纸不给力……看不出是几,再测一次

    现在好像是4.8-5.1左右。微酸性。

    这部分实验说明碘在水中多少发生了一些岐化反应,或者是发生了2I2+2H2O=====4HI+O2的反应……尽管平衡很不利,但是还是有可能的嘛,特别是考虑到光的影响,因为碘水放置的时候并没有避光。
    实验五:严格除去碘离子对淀粉与碘显色反应的影响
    向盛有5ml淀粉溶液的7号试管中加入1ml处理碘水。


    向7号试管中加入10余滴0.1mol/LAgNO3,出现浑浊。

    浑浊背光为浅黄色,应为AgI,向光则为乳白色。

    加入0.1mol/LKI,出现黄色沉淀。然而黄色沉淀太多,无法辨别溶液颜色,于是只好尝试加入过量KI,但没有明显现象。


    8楼2016-03-08 17:20
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      2025-05-30 02:46:54
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      那么,它的可逆性又如何呢?在几乎没有I-这么长的时间后,再加入I-颜色还能恢复吗?
      于是我们加入1滴管KI。起初除了有些黄色沉淀,没有其他变化,但过了几分钟后,溶液逐渐变为紫色。



      这时,7号试管中AgI有所沉淀,可以看到试管顶端出现浅紫色。颜色浅可能是因为被稀释了。

      LZ有事先走……坑以后补上


      10楼2016-03-08 17:36
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        谁来教我怎么@人啊
        @科学怪才乐帅
        振荡后



        放回避光柜中,又过了1个多小时。除了可能AgI还有点泛黄外,颜色与前一天晚上的差别不大(可能稍微深一些,我说不好是不是光线原因)


        通过这部分实验我们可以比较清楚地判断与淀粉显色的应该是I3-,因为在过量Ag+存在下,I3-几乎不存在,而此时淀粉显色严重受抑制,加入过量I-后,颜色又重新出现。
        同时,我还注意到一个有趣的现象,向2号和3号试管中各加5滴KI,避光的2号试管比见光的3号试管紫色更深,说明在光下,I2发生了其他副反应从而被消耗。
        这是加KI之前的两支试管。左边为2号试管。右边为3号试管。

        加KI之后。


        至此,实验基本结束了,我想这基本上证明了与淀粉显色的物种是I3-。至于那些淀粉溶液的颜色为什么不一样……我真的不知道,但是除了与未处理碘水显色的淀粉溶液是蓝色以外,其他淀粉溶液都是紫色,可能是由于直链淀粉与支链淀粉含量不同的关系?
        直链淀粉与I2显蓝色,支链淀粉显红褐色,可能混起来就变为紫色?


        14楼2016-03-16 18:56
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          我去终于@出来了……
          @鬼针草的传说
          来几张合影



          由于仪器及本人水平所限,只能做到这种程度,如果有错误,欢迎指正!


          15楼2016-03-16 18:59
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            最后,由于之前发帖的时候电脑抽风,有几张图片死活传不上去,所以各位感兴趣的人可以直接下载电子版的实验报告,与本帖内容基本一致,但有一些图片的补充。
            http://pan.baidu.com/s/1gemP3R9
            欢迎各位参与讨论!
            另外,如果对我给出的结果有所怀疑,欢迎重复实验,我非常想与大家交流。如果有对这一现象更好的解释,也请与我交流!
            End By zyfsemail at 2016.03.16 19:08


            17楼2016-03-16 19:08
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              我仔细看了一下,发现还是有问题。
              用硝酸银沉淀掉I-后,由于平衡移动,溶液中I2的量肯定是会减小的,这样就没法保证除去I-的溶液和没除去I-的溶液I2的量是相同的。因此滴到淀粉溶液中时,处理除去I-的溶液不显色或颜色很淡有可能是因为I2量过少。


              来自iPhone客户端18楼2016-03-16 21:28
              收起回复
                赞!顶实验贴


                IP属地:广东来自Android客户端19楼2016-03-16 21:48
                回复
                  2025-05-30 02:40:54
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                  顶起~


                  来自手机贴吧20楼2016-03-17 16:58
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