我国加入WTO之后，为农副产品走向世界带来商机，然而市场也发生新变化。根据新经济形势要求，本书内容分为工业原料采集加工，生物食品保鲜贮藏，农副产品深加工，食品发酵酿造，日用化工与饲料加工，雕饰纺织工艺，修理与洗染共七部分。选择既有广泛出口和内销市场，适乡镇可持续发展，又有较好经济效益500生产项目，突出介绍新技术、新工艺为农村致富出点、当参谋本书注重实用、技术、通俗易懂读者对象为乡镇企业管理干部生产员城镇下岗职工待业青年农村知识青年部队战士及职高、大专院校师生。