老家把油菜叫“菜杩（音译）”，我查了半天资料都不知“ma”从何而来也不知道如何正确书写（在此我暂且用“杩”字来替代），但是老家人却叫的顺溜，比如菜杩田、菜杩花……
我就是菜杩田边长大的孩子，加上还帮着父母卖过种子，从洒种子、育菜苗到移栽定植都有一定的了解，当时还能分辨哪些品种早熟、哪些品种个头高、哪些品种产量好。 十月初秋，黑色的比芝麻还小菜种在疏松的沙土地里已经孕育了整整一个月，牙签一样纤细的嫩菜苗，被人们小心的一株株、一行行从育苗地移栽定植在田间。经过稍许的缓苗，菜苗一日日的茁壮起来，叶子如手掌般厚实圆润，颜色青绿健康。 深冬，菜杩秧子已经长得差不多遮掩住了菜与菜间行距。北风刮的菜叶有些焉萎，厚实的白霜，覆的菜叶泛着清灰，偶尔的落雪，菜叶顶着耀眼的白，菜田更是绿白相间、有行有道。皑皑白雪下，菜杩一直在默默积存能量，只等着开春拔节生长。
初春，几缕春风拂过，菜杩开始抽苔孕育花蕾。儿时的我们不知道珍惜劳动，也不懂得尊重植物，总是趁着大人不注意偷着到田间折菜苔吃。挨着路边的菜杩大多都被拦腰折断过，主人看着被折断的菜苔，心疼的站在田边破口大骂，大伙藏在暗处暗自庆幸没被发现。当父母从自家地里折回专门可以吃的菜苔时，大家又视而不见，逮住机会还想去菜杩田故伎重演。
不管折坏了多少路边的菜苔，菜杩花还是如期而至。站在比自己还高的菜杩前，踮着脚也看不到铺盖到天边的菜花金毯，也感受不到那流光溢彩的壮观场面。田间小陌已被高大的菜杩遮掩，我们只能猫着身子，拨开菜杆快步穿行而过。在低矮处，紫花地丁和芍子花默默的与高大的油菜花同开竞艳。好不容易走出了菜杩田，却沾染了一头的黄色花瓣，吸吸鼻子——“喷香”。
菜杩花一开，集镇上就有了交流会，会上能看到马戏和杂技，能买到头上戴的花卡，能吃到冰棍雪糕，这是孩子们最欢喜的；大人们的注意力还是在农具上，锄头镢头、镰刀连枷、框子背篓、秧笆扫把……，最后才明白，这交流会本意就在交流农资农具，是为接下来的农忙做打算。我特别喜欢父母带着我去赶会，只是要去集镇得穿过一片又一片的菜杩田，我害怕放蜂人码在路边的蜂箱，看到蜂箱周围密密麻麻的蜜蜂，心里忐忑不已，还得壮着胆子屏住呼吸小心翼翼的穿过蜂群，有时候能感觉到蜜蜂擦耳而过，有时候它甚至也会落在发梢。运气不好的时候，发丝纠缠着蜜蜂，蜜蜂误以为被侵犯，它就会舍了命的射出蜂刺，疼的我哇哇大叫。纵然赶会必须要穿过蜂群，随时有被蜂螫的危险，但是每年的交流会还让人深深期盼。
蜜蜂采到了花蜜，菜杩也逐渐饱满了果实。几场雨几阵风几天暖阳，菜杩便结了尖尖的荚。绿色的荚昂扬饱满，像把神气的小剑定在梢头。大人们微笑的看着尚未成熟的果实，今年又是一个丰收年。天渐温暖，菜梢渐黄，大人们磨好了镰刀，天不亮，背着水和干粮，下了田。割菜杩是个技术活，杆比人高，人得在菜杩田里慢慢分割出立脚之处，一镰刀下去，只听“铮”的一声，菜梢应声而断，留着一根张牙舞爪的菜杆独杵在田间。慢慢的太阳高照，大人们脸上有了晶莹的汗水，擦汗当间，看到了自己一早上收割的半块小田，于是更加努力的埋头苦干。
夕阳西下，割好的菜杩梢架了一大车，回家后瓷瓷实实地堆在屋檐下，家家户户的玻璃窗都被菜码梢子堵的不见天光，屋里屋外一股子恼人的菜杩味。 菜杩梢子经过几天的堆放，菜荚熟朽，菜籽便容易脱粒，天晴的时候，大人们又架起势地“抖菜籽”，场院里均匀的铺好菜梢，便使劲高高抡起连枷一下下拍打，连续的翻打，脚下便咕噜噜滚出来紫黑色的圆润菜籽。艳阳高照，整个小村都响着此起彼伏的“啪啪”声，到下午太阳落山，打过的菜梢已经变成了堆放在灶头的柴禾，母亲娴熟的颠着簸箕对菜籽进行最后的分拣。
菜籽在经过许多程序后终于被一颗颗“抖”了出来，经过晾晒装进了干净的蛇皮口袋。父亲用加重自行车驮着新收的菜籽去集镇的油坊磨了一壶新油。新油发着棕黄透亮的光，母亲切了洋芋丝和着鸡蛋湿面糊，用亮澄澄的新油炸了香喷喷的洋芋丝馍馍。初夏的夜晚，一家人围在桌旁，在舌尖细细的品尝着新油的清香，围桌共餐时的无限惬意抵消了一季的忙碌和疲惫。家里一年用的油便是从这第一壶开始，直到第二年的初夏。
又到一年菜花黄，风过花海一路飘香。再也不觉得油菜苔味美清香，再也不害怕被蜜蜂蛰伤，唯有自家磨出的新油至今仍唇齿留香……。三月，有流光溢彩的菜花黄，四月，菜荚逐渐饱满昂扬，接着便是丰收后的新油香！
我就是菜杩田边长大的孩子，加上还帮着父母卖过种子，从洒种子、育菜苗到移栽定植都有一定的了解，当时还能分辨哪些品种早熟、哪些品种个头高、哪些品种产量好。 十月初秋，黑色的比芝麻还小菜种在疏松的沙土地里已经孕育了整整一个月，牙签一样纤细的嫩菜苗，被人们小心的一株株、一行行从育苗地移栽定植在田间。经过稍许的缓苗，菜苗一日日的茁壮起来，叶子如手掌般厚实圆润，颜色青绿健康。 深冬，菜杩秧子已经长得差不多遮掩住了菜与菜间行距。北风刮的菜叶有些焉萎，厚实的白霜，覆的菜叶泛着清灰，偶尔的落雪，菜叶顶着耀眼的白，菜田更是绿白相间、有行有道。皑皑白雪下，菜杩一直在默默积存能量，只等着开春拔节生长。
初春，几缕春风拂过，菜杩开始抽苔孕育花蕾。儿时的我们不知道珍惜劳动，也不懂得尊重植物，总是趁着大人不注意偷着到田间折菜苔吃。挨着路边的菜杩大多都被拦腰折断过，主人看着被折断的菜苔，心疼的站在田边破口大骂，大伙藏在暗处暗自庆幸没被发现。当父母从自家地里折回专门可以吃的菜苔时，大家又视而不见，逮住机会还想去菜杩田故伎重演。
不管折坏了多少路边的菜苔，菜杩花还是如期而至。站在比自己还高的菜杩前，踮着脚也看不到铺盖到天边的菜花金毯，也感受不到那流光溢彩的壮观场面。田间小陌已被高大的菜杩遮掩，我们只能猫着身子，拨开菜杆快步穿行而过。在低矮处，紫花地丁和芍子花默默的与高大的油菜花同开竞艳。好不容易走出了菜杩田，却沾染了一头的黄色花瓣，吸吸鼻子——“喷香”。
菜杩花一开，集镇上就有了交流会，会上能看到马戏和杂技，能买到头上戴的花卡，能吃到冰棍雪糕，这是孩子们最欢喜的；大人们的注意力还是在农具上，锄头镢头、镰刀连枷、框子背篓、秧笆扫把……，最后才明白，这交流会本意就在交流农资农具，是为接下来的农忙做打算。我特别喜欢父母带着我去赶会，只是要去集镇得穿过一片又一片的菜杩田，我害怕放蜂人码在路边的蜂箱，看到蜂箱周围密密麻麻的蜜蜂，心里忐忑不已，还得壮着胆子屏住呼吸小心翼翼的穿过蜂群，有时候能感觉到蜜蜂擦耳而过，有时候它甚至也会落在发梢。运气不好的时候，发丝纠缠着蜜蜂，蜜蜂误以为被侵犯，它就会舍了命的射出蜂刺，疼的我哇哇大叫。纵然赶会必须要穿过蜂群，随时有被蜂螫的危险，但是每年的交流会还让人深深期盼。
蜜蜂采到了花蜜，菜杩也逐渐饱满了果实。几场雨几阵风几天暖阳，菜杩便结了尖尖的荚。绿色的荚昂扬饱满，像把神气的小剑定在梢头。大人们微笑的看着尚未成熟的果实，今年又是一个丰收年。天渐温暖，菜梢渐黄，大人们磨好了镰刀，天不亮，背着水和干粮，下了田。割菜杩是个技术活，杆比人高，人得在菜杩田里慢慢分割出立脚之处，一镰刀下去，只听“铮”的一声，菜梢应声而断，留着一根张牙舞爪的菜杆独杵在田间。慢慢的太阳高照，大人们脸上有了晶莹的汗水，擦汗当间，看到了自己一早上收割的半块小田，于是更加努力的埋头苦干。
夕阳西下，割好的菜杩梢架了一大车，回家后瓷瓷实实地堆在屋檐下，家家户户的玻璃窗都被菜码梢子堵的不见天光，屋里屋外一股子恼人的菜杩味。 菜杩梢子经过几天的堆放，菜荚熟朽，菜籽便容易脱粒，天晴的时候，大人们又架起势地“抖菜籽”，场院里均匀的铺好菜梢，便使劲高高抡起连枷一下下拍打，连续的翻打，脚下便咕噜噜滚出来紫黑色的圆润菜籽。艳阳高照，整个小村都响着此起彼伏的“啪啪”声，到下午太阳落山，打过的菜梢已经变成了堆放在灶头的柴禾，母亲娴熟的颠着簸箕对菜籽进行最后的分拣。
菜籽在经过许多程序后终于被一颗颗“抖”了出来，经过晾晒装进了干净的蛇皮口袋。父亲用加重自行车驮着新收的菜籽去集镇的油坊磨了一壶新油。新油发着棕黄透亮的光，母亲切了洋芋丝和着鸡蛋湿面糊，用亮澄澄的新油炸了香喷喷的洋芋丝馍馍。初夏的夜晚，一家人围在桌旁，在舌尖细细的品尝着新油的清香，围桌共餐时的无限惬意抵消了一季的忙碌和疲惫。家里一年用的油便是从这第一壶开始，直到第二年的初夏。
又到一年菜花黄，风过花海一路飘香。再也不觉得油菜苔味美清香，再也不害怕被蜜蜂蛰伤，唯有自家磨出的新油至今仍唇齿留香……。三月，有流光溢彩的菜花黄，四月，菜荚逐渐饱满昂扬，接着便是丰收后的新油香！
