相信我们很多人都吃过葡萄干，但是很多人却没有吃过醋泡葡萄干，其实醋泡葡萄干是一种很好的养生药膳，虽然没有直接吃葡萄干好吃，但是醋泡葡萄干的功效却是很很好的，具有预防癌症、治疗贫血等功效，所以你可以自己在家做点醋泡葡萄干来吃。
醋泡葡萄干功效
1、醋泡葡萄有预防癌症的作用，葡萄干的营养在与醋结合之后，会得到最大的发挥，特别对人体自由基的影响很大，可以避免癌细胞的生成，起到预防癌症的作用。
2、醋泡葡萄干有明目的作用，用醋泡过的葡萄干可以使葡萄干中的维生素快速被人体吸收，起到明目的作用，对于人们视力低下有很好保健功效。
3、醋泡葡萄干治疗贫血的功效。葡萄干和醋中都含量有大量的铁质，而铁是加快人体造血功通的重要成份，因此人们食用醋泡葡萄干可以快速补血，起到治疗贫血的作用。