华蒜豆是豆类水解的食品，这类食品在日本、韩国是人们天天必食的佐餐品，如果到日本、韩国人家做客也必会尝到这种待客的食品。
　　日本人心脑血管病的发病率很低，寿星很多，人的平均寿命83岁，心血管发病率0.4%，是世界最低的国家。经过研究发现这和天天食用华蒜豆类食品有很大关系，它对降低血液黏度、防治心脑血管病很有效。

动物试验证明，华蒜豆激酶和尿激酶、蚯蚓激酶等溶解血栓酶类相似，通过肠胃消化道仍能保持活性，适合口服食用。这种大豆类水解食品每克中含有能够降低血液黏度、溶解血栓的华蒜豆激酶相当于1600IU(尿激酶单位)。普通的尿激酶使用量为每天1-25万单位不等，故每天食用华蒜豆10克就可达到这个数量。
　　血液黏稠度高、血流不畅在中老年人群中很普遍，血流不畅多表现为头昏、上楼气喘、体力下降、记忆力减退，进而会出现血栓、梗死、中风、脑痴呆，给病人和家属带来痛苦。
　　血栓、血瘀是纤维蛋白凝聚的产物，和血脂水平高低是两回事。血液黏度高在中老年人中是非常普遍的，降低血液黏度有利于防治心脑血管病。对于血脂水平高的人，服用降血脂药物可以适当降低血液黏度，这个过程比较慢，一般要求连续服药在三个月以上。对于血脂水平正常或基本正常但血液黏度高的人，就要选用华蒜豆类食品降低血液黏度，保护心脑血管，这个过程因为只涉及阻止纤维蛋白凝聚，所以见效快，大约食用一、二周就会感到血液畅通，身体供氧条件改善，上楼有力，头脑清醒。
　　血液黏稠度高是人体衰老的表现，是心脑血管病产生的重要原因，不同的人差别很大。为了对抗血液黏度高，华蒜豆类食品要天天吃，这种食品口感并不香甜，但是日本人、韩国人却天天吃就是因为它的溶栓作用。
　　华蒜豆类食品起源于中国，是经豆类水解得来，被唐朝著名和尚鉴真大师传到日本，经过1000多年的发展、演化、研究成为在日本、韩国天天必食用的流行食品，被喻为健康的保护神，也显示了中华食品医药文化博大精深，很值得我们研究、发展、利用。
华蒜豆案例：范丽丽
范丽丽，家住陕西省韩城市板桥乡，服用华蒜豆之前，肠胃功能不好、便秘，也服用好多保健品和药物，也没有什么成效。自从服用了湖北华蒜豆生物科技有限公司生产的补身圣品——华蒜豆后，整个人出现了惊人的变化：
华蒜豆，心脑血管疾病患者的福音。