做法：
1、芹菜去叶去根洗净切粒，火腿切丁，生姜、大蒜切碎。
2、锅热放油，油七八分热时放入火腿丁翻炒，再加入芹菜，炒匀。
3、加少许鸡精调味，出锅。

这道菜里用的是金华火腿肉，不是火腿肠哦，所以更香、更好吃。因为火腿本身咸味重，可以不加或少加盐。芹菜爽口，火腿鲜香，搭配在一起很下饭！