教大家如何辨别,如何鉴定有没有放香精
○ 闻干茶
捧起干茶条索,细闻:
已添加香精等化学溶剂的茶叶,香气明显有些刺鼻,香气盖过烘焙的味道。
普通无添加茶叶,闻起来有种淡淡的清香与烘焙的味道。
○ 观茶汤
注入沸水,观察茶汤:
已添加茶叶,会有一层油脂状物。注入沸水,香气强烈冲天,等几泡后,香气变淡或全无。
无添加茶叶,香沉入汤中,细啜品其味。不是花香那种青草香,也不是香精那种过“香”的味道,而是天然的淡淡的,花果蜜香。10几20泡还是一样的清香。
○ 闻茶底
已添加茶叶,几泡后,原来那种香气突然变淡或消失。
无添加茶叶,泡完十几二十泡,茶底柔软,冷香依旧在。
工夫茶精神“和、敬、精、乐”,不管世界如何,回归茶人本心,做一个安分守己的人。
作为地道的潮汕人,我们相信,单丛茶不会因为几颗老鼠屎,而从此被误解。
我们相信,那些坚持手工制作,兢兢业业的制茶师傅,一定会被更尊重与认可。
我们相信,单丛茶会越来越标准化,规范化!
○ 闻干茶
捧起干茶条索,细闻:
已添加香精等化学溶剂的茶叶,香气明显有些刺鼻,香气盖过烘焙的味道。
普通无添加茶叶,闻起来有种淡淡的清香与烘焙的味道。
○ 观茶汤
注入沸水,观察茶汤:
已添加茶叶,会有一层油脂状物。注入沸水,香气强烈冲天,等几泡后,香气变淡或全无。
无添加茶叶,香沉入汤中,细啜品其味。不是花香那种青草香,也不是香精那种过“香”的味道,而是天然的淡淡的,花果蜜香。10几20泡还是一样的清香。
○ 闻茶底
已添加茶叶,几泡后,原来那种香气突然变淡或消失。
无添加茶叶,泡完十几二十泡,茶底柔软,冷香依旧在。
工夫茶精神“和、敬、精、乐”,不管世界如何,回归茶人本心,做一个安分守己的人。
作为地道的潮汕人,我们相信,单丛茶不会因为几颗老鼠屎,而从此被误解。
我们相信,那些坚持手工制作,兢兢业业的制茶师傅,一定会被更尊重与认可。
我们相信,单丛茶会越来越标准化,规范化!