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想讨论一些茶道常识

只看楼主收藏回复

自己得到了一本书,有好多知识!想讨论下,也可以给初入的人解答!


来自Android客户端1楼2016-03-23 08:01回复
    茶树要种在酸性土壤里,原因如下☞1茶树原产于中国云贵高原的原始森林地区,当地属于酸性土壤,长期的系统发育造就了茶树喜酸的遗传特征2茶树树根中有丰富的有机酸,根液对酸性具有缓冲能力;3茶树具有富集铝的特性,健壮的茶树含铝量可达1%。酸性土壤中有丰富的活性铝离子,中性土壤中我活性铝离子存在;4 茶树是嫌钙植物。酸性土壤中活性钙少,而中性、碱性土壤中活钙高。
      


    来自Android客户端2楼2016-03-23 08:11
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      2025-06-10 04:11:04
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      中国什么区域种不了茶树?1:茶树为常绿本植物,适应力基强,除过于干旱或土壤条件不适合,在很多地方都可以生长,不过欲使茶树生长茂盛,产量高,品质佳且能从事经济栽培,仍需对气候条件有所选择。


      来自Android客户端3楼2016-03-23 08:15
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        2:气候条件包括日照,温度,水分和风等。茶树具有耐阴性,并不需要太高的光照强度,喜漫射光。因此在高山森林或云雾中生长的有较佳品质。温度因子主要包括气温和地温,茶树最适气温在20摄氏度至30摄氏之间,最适宜地温在14摄氏度至20摄氏度之间,茶树对水分的要求主要包括降水和空气湿度,茶树栽培适宜的降水量为1500mm/年左右,小于此降水量的空气相对湿度需达到80%-90%为宜。


        来自Android客户端4楼2016-03-23 08:16
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          3:山东以北地区,一方面。从土壤性状来讲,大多为中性和碱性土壤,不适宜茶树生长,另一方面,从气候特点来讲,春秋短夏冬长,年平均气温低,冬季低温伴干燥的西北风,使得茶树易受冻害,且降水量少,空气干燥,这些条件均不适宜茶树生长,所以,山东以北区域种不了茶树。


          来自Android客户端5楼2016-03-23 08:16
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            茶树生长环境有何讲究? 陆羽《茶经》上有所谓的“阳崖”和“阴崖”的茶树生长环境之说。陆羽认为种茶的环境最不好的是阴山坡谷,茶性滞碍,喝了会肚子痛。有可能是这些地方日照不到,湿气浓厚,茶性本身比较寒凉,加上阴湿的生长环境,因此被人认为不好。
            茶园坡向会影响太阳光辐射与地温的变化。一般在阳坡方向获得太阳光辐射及热量多,所以地面温度较高、相对湿度低。土壤较干燥;而阴坡的情况正好相反。因此阳坡茶园生长是春冬茶优于夏秋茶,而阴坡茶园则夏秋茶优于春冬茶。


            来自Android客户端6楼2016-03-23 09:33
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              茶叶起源于中国的什么地方?中国西南地区被认为是茶树的原产地,是基于以下几个原因:(1)中国西南地区野生大茶树分布最集中、数量最多;(2)中国西南地区是茶树近缘植物的地理分布中心;(3)茶树生物学的研究证明:某种植物变异最多的地方就是这种植物的起源中心。中国西南地区茶树有乔木、半乔木、灌木,有大叶种、中叶种、小叶种,资源之丰富,种类变异之多,是世界上任何其他地区无法比拟的(4)古地质学、古气候学的研究证明我国西南地区是茶树的原产地(5)中国西南地区是世界茶文化的发祥地。


              来自Android客户端7楼2016-03-24 11:19
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                名山出好茶有道理么?
                这里的“名山”是指地理环境优越,适宜茶树生长,且往往有着悠久产茶历史的知名山川及其附近的茶区。如名茶中的黄山毛峰、武夷岩茶、庐山云雾、峨眉竹叶青、阿里山乌龙等都是名山出好茶。


                来自Android客户端8楼2016-03-24 11:26
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                  2025-06-10 04:05:04
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                  名山地区的茶园往往具有相对低温、高湿度和多云雾,昼夜温差大的气候特征,促使茶叶形成优异质量。相对低温环境中茶叶生长缓慢,有利于维持新梢组织中高湿度的可溶含氮化合物,适宜氨基酸和香气物质的形成;多云雾和高湿度,不仅能抑制纤维素的合成,保持芽叶柔嫩,而且使照射茶园的太阳散射光和蓝紫光增多,有利于芳香物质的形成;较大的昼夜温差又有利于光合产物的积累,使蛋白质、氨基酸和维生素的含量增加。以上多种因素造就了优质的茶青,故名山茶园所产之茶多为好茶。


                  来自Android客户端9楼2016-03-24 11:26
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