主料：花生蛋白素肉，生菜，青红椒，面饼
调味料：番茄酱，盐，黑胡椒，淀粉，植物油
时蔬素肉卷是一道非常简单的快手主食。面饼热一热，卷上煎过的花生蛋白素肉片和时蔬，配上酸酸甜甜的番茄酱，开胃又好吃。主食和蔬菜都有，是很方便的简餐，也很适合上班族带饭哦。
　　做法：
　　1、花生蛋白素肉泡发，青红椒切丝，生菜洗净。
　　2、素肉片略挤水分，对半切，加干淀粉、适量盐和黑胡椒拌匀。
　　3、炒锅烧热，倒入一些植物油，放入素肉块翻炒至表面焦黄。
　　4、面饼放入锅中烙熟。
　　5、依次在面饼上铺上生菜，青红椒和素肉块。
　　6、挤人适量的番茄酱，卷起即可。
　　注意事项：
　　1、酱料也可以根据个人口味还成芥末酱，素沙拉酱，千岛酱等。
　　2、素肉水分不用挤的很干，略带水分，口感嫩。
　　3、小饼可以买速冻的墨西哥面饼，也可以自己和面烙。
　　4、配菜还可以选择胡萝卜，黄瓜条，豆腐皮等。