【开春多吃四种菜】①豆芽防口干唇燥症状，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅；②荠菜能补钙，可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等；③莴笋抗过敏，可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等；④韭菜提高抵抗力，但口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。