请这位指点一下

牛肉一般用原味的汤好喝些

就是那种红汤

加红油

你是卖哪些早点

加点草菇老抽搞定

有没有做汤面的吧友指点一下啊

红油和红烧牛肉的红色牛肉汤

牛肉面汤？用牛骨加点筒子骨和鸡架，大火烧开，加两次血水打掉浮沫。然后加入葱姜蒜改小火熬几个小时。小火熬制的是清汤。如果要红汤。二荆条与菜籽油3：7的比例炸出红油，倒入汤里。不要用糖色和酱油调。汤的味道会很古怪。

红油的简单做法：辣椒面2或三斤，菜籽油十斤，白芝麻几把，姜蒜切碎，全部和在一起。菜籽油烧到冒烟，然后离火降温到约170度。分几次倒入和好的辣椒面。每次三分之一的样子。间隔时间长点，就是让不同油温让辣椒出香出辣出色。然后加一点醋焖盖一天。