玛咔炖猪展

主料：玛卡10 克 、桂圆肉5 克、 猪展100 克。
辅料：生姜2 片、山泉水300 克。
调料：劲霸鸡汁10 克、食盐5 克 、陈年花雕酒20 克。
制作方法：
1、将猪展清洗干净、剁小块 ，汆水，直至血、杂质汆透待用。
2、取炖盅，将猪展装入炖盅内，加入玛卡、桂圆、姜片待用。
3、山泉水加入劲霸鸡汁、陈年花雕酒、食盐调成底汤后，倒入炖盅盖好，入蒸柜。
4、先用武火蒸炖1 至2 小时，转中火再炖约3 小时，取出即可。
特色：增强免疫功能，抗疲劳，抗贫血功效。
制作人：黎文杰