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戚风蛋糕上面糊了下面有点不熟塌陷

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忘了放泡打粉，一开始的时候鼓起来了，后来又塌下去了，18L放的中层，160度50分钟。是放的层不对还是时间温度的问题？
IP属地:山东来自Android客户端1楼2016-03-31 22:02回复
    塌陷的成这样了
    IP属地:山东来自Android客户端2楼2016-03-31 22:03
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      泡打粉对脑子不好！！
      来自Android青春福利版3楼2016-03-31 22:13
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        温度高了，时间短了
        来自Android客户端4楼2016-03-31 23:24
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          中下层
          IP属地:北京来自Android客户端5楼2016-03-31 23:29
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            烤箱跟我的一样
            IP属地:山东来自Android客户端6楼2016-04-08 10:57
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              我也不用泡打粉。我烤箱四层，放倒数第二层
              IP属地:北京来自Android客户端7楼2016-04-09 15:48
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                不用泡打粉也蓬啊！
                来自Android客户端8楼2016-04-11 17:37
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                  放中层就可以，120上下火20分钟，150上下火40分钟，120下火10分钟，经多次实验，这样的颜色好看，也不用担心不熟。
                  9楼2016-04-11 18:20
                  收起回复
                    蛋白打得好就蓬松，可以加几滴白醋
                    10楼2016-04-11 18:21
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