（１）做咖啡文化这个经营理念是一位客人提出的（蒋伟一）
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　　其中一位客人笑了笑，道：“你找我们就对了，我们的朋友圈里，很多都是咖啡爱好者，闲来没事就会聊聊咖啡文化，这样的广告如果做的好，还是很容易吸引特定消费群体的……不过老板，我也得提一点意见，你们咖啡店自从原来的店长走了之后，这咖啡的口味实在是不敢恭维，这个活动如果起来了，却没有好的咖啡师做支撑，那会是一件很可惜的事情！……另外，我建议你：可以把这间咖啡店打造成南京真正懂咖啡人的聚集地，据我所知，南京还真没有咖啡文化做的特别好的咖啡店，这是一个不错的经营方向，你觉得呢？”
（２）江桥是咖啡文化的纯小白。
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　　我沉思了片刻，终于很诚恳的回道：“对，这是一个很好的经营方向，不过关于咖啡文化，我自身的积累并不够，我需要先充实自己，尊重咖啡文化，了解咖啡文化，才能为咖啡文化爱好者打造一个专业的交流平台！”
（３）这番谈话，使江桥茅塞顿开，有了明确的经营思路。
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　　我的热血在沸腾，因为自己迷茫了这么久后，终于有了明确的经营思路！