很多小微型熟食业业主们的生存危机之技术方面 把一个制作香料、辅料配方以及制作工艺 技术学到手，然后开店、放摊卖，就不思进取了 理由是所谓的保持传统特色 完全停留在这个熟食制作层面将所有利益榨干，不会往研发进化里面持续再投入，那么关店的那一天不会太远了.