首先，唐朝基本都是绿茶，所以如果有作者写点红茶白茶青茶黑茶黄茶之类的就悲剧了，此时还没有出现炒青绿茶，几乎都是蒸青绿茶，也就是用蒸汽加工。
然后蒸过的叶子压成团茶，有点像今天的茶饼，喝的时候敲一块下来煮，记住是煮，因为唐朝人喝煎茶而不是泡茶喝。
所以以下都是蒸青绿茶，大部分是团茶仅有少量是散茶：
顾渚紫笋：又名顾渚茶，紫笋茶，产于湖州（现浙江长兴）
阳羡茶：同紫笋茶，又名义兴紫笋，产于常州（今江苏宜兴）
寿州黄芽：又名霍山黄芽，产于寿州（今安徽霍山）
靳门团黄：产于湖北靳春
蒙顶石花：又名蒙顶茶，产于剑南雅州名山（今四川雅安蒙山顶）
神泉小团：产于东川（今云南东川）
昌明茶，兽目茶：产于绵州剑阁以南、西昌昌明神泉县西山（今四川绵阳安县、江油）
碧涧、明月、芳蕊、茱萸：产于峡州（今湖北宜昌）
方山露芽：又名方山生芽，产于福州。
香雨：又名真香、香山、产于夔州（今四川奉节、万县）
楠木茶：又名拇木茶，产于荆州江陵（今湖北江陵）
衡山茶：产于湖南衡山，其中以石廪茶和阅林茶最著名。
㴩湖含膏：产于岳州（今湖南岳阳）
东白：产于婺州（今浙江东阳东白山）
鸠坑茶：产于睦州桐庐县山谷（今浙江淳安）
西山白露：产于洪州（今江西南昌西山）
仙崖石花：产于彭州（今四川彭县）
绵州松岭：产于绵州（今四川绵阳）
仙人掌茶：属于蒸青散茶，仙人掌状。产于荆州（今湖北当阳）
夷陵茶：产于峡州（今湖北宜昌）
茶牙：产于金州汉阴郡（今陕西安康、汉阴）
紫阳茶：产于陕西紫阳
义阳茶：产于义阳郡（今河南信阳）
六（陆）安茶：产于寿州盛唐（今安徽六安），其中小岘春最为著名
天柱茶：产于寿州霍山（今安徽霍山）
黄冈茶：产于黄州黄冈（今湖北黄冈麻城）
雅山茶：产于宣州宣城（今安徽宣城）
天目山茶：产于杭州天目山
径山茶：产于杭州（今浙江余杭）
歙州茶：：产于歙州婺源（今江西婺源）
仙茗：产于越州余姚瀑布泉岭（今浙江余姚）
蜡面茶：又名建茶、武夷茶、研膏茶、产于建州（今福建建瓯）
横牙、雀舌、鸟嘴、麦颗、片（鳞）甲、蝉翼：产于蜀州晋源、洞口、横原、味江、青城等地（今四川温江灌县），属于著名蒸青散茶
邛州茶：产于邛州临邛、临溪。思安等地（今四川温江地区），出产早春、火前、火后、嫩绿等散茶
泸州茶：又名纳溪茶，产于泸州纳溪（今四川宜宾泸县）
峨眉白芽茶：产于眉州峨眉山（今四川乐山地区）
赵坡茶：产于汉州广汉（今四川绵竹）
界桥茶：产于袁州（今江西宜春）
茶岭茶：产于夔州（今四川奉节、巫溪、巫山、云阳等县）
剡溪茶：产于越州剡县（今浙江嵊县）
蜀冈茶：产于扬州江都
庐山茶：产于江州庐山
唐茶：产于福州
柏岩茶：又名半岩茶，产于福州鼓山
九华英：产于剑阁以东蜀中地区
小江园：产于剑州小江园（今福建南平）
然后蒸过的叶子压成团茶，有点像今天的茶饼，喝的时候敲一块下来煮，记住是煮，因为唐朝人喝煎茶而不是泡茶喝。
所以以下都是蒸青绿茶，大部分是团茶仅有少量是散茶：
顾渚紫笋：又名顾渚茶，紫笋茶，产于湖州（现浙江长兴）
阳羡茶：同紫笋茶，又名义兴紫笋，产于常州（今江苏宜兴）
寿州黄芽：又名霍山黄芽，产于寿州（今安徽霍山）
靳门团黄：产于湖北靳春
蒙顶石花：又名蒙顶茶，产于剑南雅州名山（今四川雅安蒙山顶）
神泉小团：产于东川（今云南东川）
昌明茶，兽目茶：产于绵州剑阁以南、西昌昌明神泉县西山（今四川绵阳安县、江油）
碧涧、明月、芳蕊、茱萸：产于峡州（今湖北宜昌）
方山露芽：又名方山生芽，产于福州。
香雨：又名真香、香山、产于夔州（今四川奉节、万县）
楠木茶：又名拇木茶，产于荆州江陵（今湖北江陵）
衡山茶：产于湖南衡山，其中以石廪茶和阅林茶最著名。
㴩湖含膏：产于岳州（今湖南岳阳）
东白：产于婺州（今浙江东阳东白山）
鸠坑茶：产于睦州桐庐县山谷（今浙江淳安）
西山白露：产于洪州（今江西南昌西山）
仙崖石花：产于彭州（今四川彭县）
绵州松岭：产于绵州（今四川绵阳）
仙人掌茶：属于蒸青散茶，仙人掌状。产于荆州（今湖北当阳）
夷陵茶：产于峡州（今湖北宜昌）
茶牙：产于金州汉阴郡（今陕西安康、汉阴）
紫阳茶：产于陕西紫阳
义阳茶：产于义阳郡（今河南信阳）
六（陆）安茶：产于寿州盛唐（今安徽六安），其中小岘春最为著名
天柱茶：产于寿州霍山（今安徽霍山）
黄冈茶：产于黄州黄冈（今湖北黄冈麻城）
雅山茶：产于宣州宣城（今安徽宣城）
天目山茶：产于杭州天目山
径山茶：产于杭州（今浙江余杭）
歙州茶：：产于歙州婺源（今江西婺源）
仙茗：产于越州余姚瀑布泉岭（今浙江余姚）
蜡面茶：又名建茶、武夷茶、研膏茶、产于建州（今福建建瓯）
横牙、雀舌、鸟嘴、麦颗、片（鳞）甲、蝉翼：产于蜀州晋源、洞口、横原、味江、青城等地（今四川温江灌县），属于著名蒸青散茶
邛州茶：产于邛州临邛、临溪。思安等地（今四川温江地区），出产早春、火前、火后、嫩绿等散茶
泸州茶：又名纳溪茶，产于泸州纳溪（今四川宜宾泸县）
峨眉白芽茶：产于眉州峨眉山（今四川乐山地区）
赵坡茶：产于汉州广汉（今四川绵竹）
界桥茶：产于袁州（今江西宜春）
茶岭茶：产于夔州（今四川奉节、巫溪、巫山、云阳等县）
剡溪茶：产于越州剡县（今浙江嵊县）
蜀冈茶：产于扬州江都
庐山茶：产于江州庐山
唐茶：产于福州
柏岩茶：又名半岩茶，产于福州鼓山
九华英：产于剑阁以东蜀中地区
小江园：产于剑州小江园（今福建南平）
