优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。
掺假的蜂蜜没有花香味，有的假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。
纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味；
掺假蜂蜜结晶入口不易溶化，有异味。
蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。