胶原蛋白是我们皮肤不可缺少的营养成分，很多女性朋友为了让自己变得年轻漂亮，开始了补充胶原蛋白，那么，如何补充胶原蛋白？胶原蛋白什么时候吃最好？下面，小编为大家介绍一下吧！
什么是胶原蛋白？胶原蛋白不是一般的胶，它是一种蛋白质。在一般在水中是不溶的，它必须解开盘在一起的三股螺旋，变成可溶的明胶，才会溶于水。明胶和水的关系十分亲密，热的时候明胶分子分散于水，能形成黏稠的溶胶;在低温条件下，明胶分子又能交联成网状结构，把水分子包在里面。所以，如果你煮了肉汤、鸡汤之后，发现冷了之后就变成冻，那也就是说，其中含有不少来自胶原蛋白的明胶。比如说所有动物的皮、爪、蹄、翅，都含有胶原蛋白。还有骨头的柔软部分，其中的胶原蛋白也能煮出一部分来。