茯砖茶泾阳位于西安以北40多公里处,泾河以北,山南水北为阳,故此得名泾阳,乃古县城,以前水位普遍比现在高,泾河,渭河还能通航,现在工业用水,上游截流,灌溉,泾河只剩下一条小水沟了。
过去西北、草原一带很少有蔬菜，因为种菜一是因为是个技术活，二是太废水，所以西北人维生素摄入比较少，喜欢吃牛羊肉，荤腥的，看看陕西羊肉泡馍馆全省多少家，生意有多好就知道了，吃完饭没有维生素摄入来平和体内，人就不舒服，难受。茶叶就成了必须品，很多小说里都说过这个问题，我就不罗嗦了，从前茶叶是专营的，陕商从湖南、陕南运茶到西北各省，泾阳就是茶、盐最大的集散地，还有从兰州运来的水烟（话说兰州烟现在也不错，很好抽），茶叶由于比较蓬松，不好运，泾阳人就把它压成一块块砖头样子，即节省空间又增加了不同的口味，有种说法不可考，就是泾阳人有一次运茶过泾河，船翻了，茶叶包掉到河里，捞上来后主家舍不得扔，就带回去了，大热的天，两天后就发霉了，但闻着有种特殊的香气，老板就试着泡了一壶，发现茶味比原来更好了，后来大家就总结方法，制作砖茶，（有几道工序，记不清了，目的是让茶发花，做成砖头样）后来名气大振，特别是在西北、草原一带，牧民和的奶茶也好、酥油茶也罢，底茶就是泾砖，帐篷里有几块泾砖，那时是财富的象征，有时还是交换时的硬通货，一头羊，两块泾砖得了！不行，你再饶半块！呵呵，生意可能就这样做成了。
云南普尔茶全国闻名，不过是将云南的茶压成圆饼，和泾阳砖茶是一个道理，而且砖茶还有普尔所没有的“发花”，所谓发花，说白了就是茶转内部金黄色的一层菌类，很小，但肉眼可以看见，就像灵芝一样，灵芝不过腐木上经过适宜气候，温度长得菌类罢了，这可是在茶上长得，个人觉得真比普尔好喝！用陕西话讲，“克食利水”就是这样，明清时陕商很厉害，大多指关中泾阳、三原这一带的人，慈禧西狩到西安（清朝官方的说法，呵呵，大家知道是怎么回事吧？）泾阳县一个寡妇捐了10万两白银给慈禧花，老佛爷一高兴，认了个干女儿，可见实力一斑！
泾阳砖茶闻名数百年，可惜建国后58年前后，计划经济，让在茶叶产地加工，减少中间环节，泾阳从此不做砖茶了，即在湖南作砖茶，但是由于气候、水质等条件限制，口味就变了，牌子倒了（本来就是没有了，不做茶，也就没有牌子了，话说那时候好像人连饭都吃不饱，喝茶这等好事也就没人在意了），一直到2007、08年前后，在世的老制茶人也不多了，留下秘方给儿女，有人觉得无所谓的事，有人觉得不能白瞎了，才陆续有几家重新按老方子做点茶让大家尝，有老板舍得投资多从湖南进点原料，多做点，刚打点名气，咸阳市就搞个泾渭伏砖茶，工厂化制作，恶性竞争！！！泾阳政府这才如梦初醒，大力推广。县城过去（解放前）有80多家大佬做茶，就像林家，呵呵，现在有传承的、新作的，只剩5、6家，还尿不到一个壶里，不想着怎样把市场做大，就像他们爷爷那样，行销全国，独霸西北，那时候这一亩三分地可没普尔什么事，现在就是看着眼前，你家比我家多卖了三两块茶，我就用价砸死你，唉，怎一个乱子，政府也想着整合做大作强，但这种事情，大家懂得，不多说了。现在也就在西安、咸阳，还有点卖，数量很少，远没有过去的辉煌，但是，茶本身确实很好，口感醇厚，而且，对身体很好，夏天我和一位西安卖茶的闲聊，他知道我是泾阳人后就问我在那能买到砖茶，我那时还没喝过（惭愧，呵呵），就问他怎么有此一问，他说他听说四医大（西京医院，不知道的去查查）很多教授、主任在喝这个茶，托我帮他找找、问问，那家价格低，质量好，他想长期做这种茶。回来后我就找了一家的茶，一块就像个砖头，泡着喝了两月，肚子明显轻松了，呵呵，我不是托，就不提是那家的了，只是想把好东西和大家分享一下，这就是我了解的泾阳转茶。请叫我元顺
过去西北、草原一带很少有蔬菜，因为种菜一是因为是个技术活，二是太废水，所以西北人维生素摄入比较少，喜欢吃牛羊肉，荤腥的，看看陕西羊肉泡馍馆全省多少家，生意有多好就知道了，吃完饭没有维生素摄入来平和体内，人就不舒服，难受。茶叶就成了必须品，很多小说里都说过这个问题，我就不罗嗦了，从前茶叶是专营的，陕商从湖南、陕南运茶到西北各省，泾阳就是茶、盐最大的集散地，还有从兰州运来的水烟（话说兰州烟现在也不错，很好抽），茶叶由于比较蓬松，不好运，泾阳人就把它压成一块块砖头样子，即节省空间又增加了不同的口味，有种说法不可考，就是泾阳人有一次运茶过泾河，船翻了，茶叶包掉到河里，捞上来后主家舍不得扔，就带回去了，大热的天，两天后就发霉了，但闻着有种特殊的香气，老板就试着泡了一壶，发现茶味比原来更好了，后来大家就总结方法，制作砖茶，（有几道工序，记不清了，目的是让茶发花，做成砖头样）后来名气大振，特别是在西北、草原一带，牧民和的奶茶也好、酥油茶也罢，底茶就是泾砖，帐篷里有几块泾砖，那时是财富的象征，有时还是交换时的硬通货，一头羊，两块泾砖得了！不行，你再饶半块！呵呵，生意可能就这样做成了。
云南普尔茶全国闻名，不过是将云南的茶压成圆饼，和泾阳砖茶是一个道理，而且砖茶还有普尔所没有的“发花”，所谓发花，说白了就是茶转内部金黄色的一层菌类，很小，但肉眼可以看见，就像灵芝一样，灵芝不过腐木上经过适宜气候，温度长得菌类罢了，这可是在茶上长得，个人觉得真比普尔好喝！用陕西话讲，“克食利水”就是这样，明清时陕商很厉害，大多指关中泾阳、三原这一带的人，慈禧西狩到西安（清朝官方的说法，呵呵，大家知道是怎么回事吧？）泾阳县一个寡妇捐了10万两白银给慈禧花，老佛爷一高兴，认了个干女儿，可见实力一斑！
泾阳砖茶闻名数百年，可惜建国后58年前后，计划经济，让在茶叶产地加工，减少中间环节，泾阳从此不做砖茶了，即在湖南作砖茶，但是由于气候、水质等条件限制，口味就变了，牌子倒了（本来就是没有了，不做茶，也就没有牌子了，话说那时候好像人连饭都吃不饱，喝茶这等好事也就没人在意了），一直到2007、08年前后，在世的老制茶人也不多了，留下秘方给儿女，有人觉得无所谓的事，有人觉得不能白瞎了，才陆续有几家重新按老方子做点茶让大家尝，有老板舍得投资多从湖南进点原料，多做点，刚打点名气，咸阳市就搞个泾渭伏砖茶，工厂化制作，恶性竞争！！！泾阳政府这才如梦初醒，大力推广。县城过去（解放前）有80多家大佬做茶，就像林家，呵呵，现在有传承的、新作的，只剩5、6家，还尿不到一个壶里，不想着怎样把市场做大，就像他们爷爷那样，行销全国，独霸西北，那时候这一亩三分地可没普尔什么事，现在就是看着眼前，你家比我家多卖了三两块茶，我就用价砸死你，唉，怎一个乱子，政府也想着整合做大作强，但这种事情，大家懂得，不多说了。现在也就在西安、咸阳，还有点卖，数量很少，远没有过去的辉煌，但是，茶本身确实很好，口感醇厚，而且，对身体很好，夏天我和一位西安卖茶的闲聊，他知道我是泾阳人后就问我在那能买到砖茶，我那时还没喝过（惭愧，呵呵），就问他怎么有此一问，他说他听说四医大（西京医院，不知道的去查查）很多教授、主任在喝这个茶，托我帮他找找、问问，那家价格低，质量好，他想长期做这种茶。回来后我就找了一家的茶，一块就像个砖头，泡着喝了两月，肚子明显轻松了，呵呵，我不是托，就不提是那家的了，只是想把好东西和大家分享一下，这就是我了解的泾阳转茶。请叫我元顺
