上海交大赵立平教授研究发现，导致肥胖的元凶是一种叫阴沟肠杆菌的肠道有害菌，它也被称为“肥胖细菌”。不健康的饮食习惯、不规律的作息、缺乏运动、精神压力过大等等因素，都是肥胖细菌滋生的重要因素，人体长期处于以上状态，肠道中的肥胖细菌就会快速滋生。当肥胖细菌的数量超出了有益菌能够控制范围时，肥胖细菌就会关闭消耗脂肪需要的基因，阻碍人体代谢，使人体吸收的热量合成脂肪，导致人体肥胖。