巷口时光糖姜膏的来历：长汀地处闽西北，山环水绕，层峦叠翠，清新的空气巨大的氧吧，充足的雨水滋润了这块红土地，却也给辛劳耕作在这里的客家女人带来了潮湿的水气，特别是坐月子的产妇和经期体弱的女子，如何祛除湿气，如何保持健康的身体，聪明的客家女人有她们传统的法宝—糖姜膏。当地客家女人通常会用糖姜膏制作特别的早餐，为他们驱除寒气，这种早餐就是当地传承上千年有名的小吃—糖姜蛋，也被授予“福建名小吃”“中华名小吃”称号。巷口糖姜膏秘方传承者 曾受央视《走遍中国》栏目专题报道。长汀客家糖姜膏被央视美誉为妇女和老人的最好的滋补品。
1929年毛泽东带领红军进入长汀时候，当地客家为表达对红军的热爱与拥戴曾以当时被誉为“奢侈”美食的糖姜蛋以款待。毛泽东、朱德等领导人赞不绝口。时隔30年，1959年庐山会议期间，贺子珍托人从长汀带来糖姜膏赠与毛主席，主席甚是惊喜。夸赞：“这是好东西，有营养，既暖身，开胃，又杀菌”。
巷口糖姜膏是长汀古城客家纯手工制作的百年传统美食,取用当地的天然食材,过八小时足火熬制而成.透着浓郁的黑糖焦香和丝丝辛辣;是长汀客家女子为儿媳月子每天准备的重要早餐；补血通於、发散风寒、养血平肝，富含丰富的营养：蛋白质、核黄素、胡萝卜素、锌、铁和钙等。它是客家文化的最好呈现，也是一代代的客家女子温柔顺从的性情体现，尊老爱幼，如同糖姜般醇香质朴，给人无数的惊喜、丰富的内涵和最贴心的温暖；悄无声息却执着地流传着；也希望让这份爱传递给每一位需要它的人。