乡情香味总相宜，小小鱼 您身边的特色烤涮鱼火锅。
常年在外奔波，吃惯了那些西餐、自助、快餐、小炒，总觉得所谓的特色，换个地方都一样，没有什么新鲜味，总想吃下土生地道的乡味，奈何总找不到合口的。

偶然的一次机会，遇到一家店“小小河边鱼”，我才知道这就是我要找的店。乡情香味总相宜，小小河边鱼 您身边的特色烤涮鱼火锅。

“小小河边鱼”选的单品黄辣丁，根在民间，是乡间小河里随处可见的小鱼，与流行的烤鱼不一样的是，“小小河边鱼”的定位是乡村鲜鱼馆，追求活鱼现杀，黄辣丁、青江鱼等养在店门口的水池里，顾客点鱼称重后送后厨加工，最大限度地保留鱼的鲜味。
茂汶的花椒、峨眉山下的藤椒、临颍的子弹头辣椒……遍访全国之后，小小河边鱼最终用30多种原料调配出来，厨师在操作上不需要太高技巧，油和料包都已标准化生产，经过简单培训就能把控好口味。

创始人多次下沱江学艺，决心要将小小河边鱼的美味带给更多的人。
公司仔细研究符合市场的操作方法，这一点让我对小小河边鱼更是肃然起敬。公司研究出将所有产品固化到“无厨师”的地步，即使没有任何餐饮经验的初级创业者也可以轻松的做出让食客满意的口感。