食材：苦瓜300g、油适量、盐适量、话梅适量、糖适量
做法：
1)苦瓜冼净去头尾
2)平切成圆簿片
3)去掉苦瓜体内白色的瓤要
4)开水加入少量的盐油，倒入苦瓜焯3分钟
5)捞起过冷开水
6)话梅加入清水
7)煮开冷却
8)过冷开水的苦瓜倒入冷却的话梅水中泡放冰箱一小时以上装盘即可。