随着消休闲食品产业正走向春天，因此经营休闲食品店的很多创业者要掌握一些技巧，才能走上正确的掘金之路。首先就是选址问题，如今的顾客购物一般都喜欢就近购买，好的开头是成功的一半，店面的选址是否得当，则与店面人气的旺衰直接相关。所以休闲食品店在前期选址时一定要慎重，应充分考虑建立何处更方便消费者前来购物。一般店面要靠近居民区，交通方便，门口有较大的空间。
　优化休闲食品店的店内环境是影响业绩的一个因素，方便顾客购物有关理论研究表明，顾客70%以上的购买行为都是在卖场临时决定的。优化购物环境不仅可以吸引更多的顾客，还可以刺激顾客购买，是提升人气的有效途径。