品茶讲究“道”,因而有“茶道”,这个“道”字是指“通达”、“道路”的意思,而“茶道”是指这条道路通达到净化心灵,善化社会,美化人生,文化世界的过程,是使人充满快乐的方法,于是“茶道”的表现就会有一些礼节秩序和形式。
“道”,是一种生活方式,为每一个人所应遵行、修习、宏扬的途径,它是身口意的自律、自我的开展、自我的净化,它与信仰、祈祷、崇拜无关,从这个意义上来讲,它不含有任何通俗称为‘宗教’的成分,它是一条通过道德、理性与精神的完美化而走向最终实相、圆满自在、快乐与和平的途径,这种途径必然是完善的途径,品茶就是遵行这条寻味的途径而成味道。