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你们知道酿皮吗

只看楼主收藏回复

在别的地方有叫面精、凉皮的，在巴彦淖尔磴口一带我们读作酿（rang3）皮，写作酿皮，也叫酿皮子。
来自Android客户端1楼2016-04-20 23:50回复
    顶起
    来自Android客户端2楼2016-04-20 23:54
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      青海这边也有
      来自Android客户端3楼2016-04-21 00:14
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        我们就叫面筋。
        不过我感觉楼主写的”酿皮“这个rang3，是不是指皱的意思？
        我们这有个词叫：rang1溜溜。就是指表面褶皱或粗糙。比如：一张卫生纸状口袋很久很久，就会变得很rang1，我们会形容成：rang1溜溜。
        我看面筋表面也属于这种褶皱的，所以，推测你们说的“酿皮”，意思是表面有褶皱/粗糙的这种皮。
        纯属猜测，不知道说得对不对，如有不对，请谅解。
        IP属地:山西4楼2016-04-21 09:03
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          让皮或者娘皮
          来自手机贴吧5楼2016-04-23 12:37
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            凉皮子和面筋有区别的
            IP属地:陕西来自Android客户端6楼2016-04-30 21:03
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              long peel
              来自Android客户端7楼2016-05-01 18:32
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